Frott monkhija dwieli perenni ta 'frott monk Cucurbitaceae, prodott prinċipalment f'Guilin, Guangxi. Il-frott tal-patri għandu l-istess sors ta 'mediċina u ikel, u għandu valur nutrittiv u mediċinali għoli. In-nutrijenti jinkludu prinċipalment mogrosides, zokkor, proteini, flavonoids, aċidi amminiċi, vitamini u elementi minerali.
X'inhu Monk Frott Ħlewwa?
Fost is-saponini iżolati mill-frott tal-monk, il-komponent ewlieni tal-indiċi huwa mogroside V, li huwa 300 darba ħelwa mis-sukrożju, iżda biss 1/50 tal-kaloriji tas-sukrożju. Mhux biss kontenut għoli ta 'pjanti, iżda wkoll solubilità tajba fl-ilma. Għandu wkoll l-effetti li jneħħi s-sħana u li jxarrab il-pulmuni, antitussiv u lassattiv, jipprevjeni l-obeżità, stitikezza u dijabete.
Mogroside għandu ħlewwa għolja, kaloriji baxxi, l-ebda riħa partikolari, kulur ċar, solubilità tajba fl-ilma u stabbiltà tajba. Huwa stabbli f'soluzzjoni akwea newtrali f'100 grad, u mhux se ssirilhom ħsara minn tisħin fit-tul fl-arja f'120 grad. Jappartjeni għal fermentazzjoni mhux tossika, mhuwiex faċli li moffa meta jintuża, u mhuwiex affettwat mill-valur tal-pH (valur tal-PH bejn 2-10).
L-Estratt tal-Frott Monk huwa Sikur?
Mogroside V għandu l-karatteristiċi ta 'stabbiltà tajba, ħlewwa għolja u kważi żero kaloriji. Minbarra li għandu attività farmakoloġika sinifikanti, jista 'jintuża wkoll bħala addittiv tal-ikel naturali. Bħala ħlewwa naturali b'ħafna ħelu, mogroside għandu attributi multipli ta 'pjanti naturali, valur mediċinali u ħlewwa għolja. Bħala addittiv tal-ikel ipogliċemiku u suppliment tad-dieta, mogroside għandu prospetti wesgħin tas-suq fl-oqsma tal-ikel, ix-xorb u l-prodotti tas-saħħa.
Kif tuża Monk Frott Ħlewwa?
Is-sustanza li tagħti l-ħlewwa tal-frott Monk tista 'tintuża bħala ħlewwa biex tissostitwixxi parzjalment jew kompletament is-sukrożju, użat ħafna f'diversi ikel, speċjalment sostituti taz-zokkor għal pazjenti obeżi u dijabetiċi.
Minbarra l-użu tiegħu bħala ħlewwa naturali, ħafna manifatturi jużaw mogroside biex jiżviluppaw varjetà ta 'ikel u supplimenti tad-dieta, bħal pastiglia, xorb u granuli.