Bħala wieħed mit-tliet nutrijenti ewlenin, ix-xaħmijiet dejjem ġew mifhuma ħażin. Jidher li meta niġu għax-xaħmijiet, huwa dejjem assoċjat ma 'l-obeżità, sindromu metaboliku, mard kroniku, eċċ. Madankollu, riċerka estensiva wriet li konsum raġonevoli ta 'aċidi grassi huwa kruċjali għas-saħħa, speċjalment f'termini ta' saħħa immuni. L-effetti ta 'appoġġ ta' aċidi grassi differenti jvarjaw ukoll, u hawnhekk se niġbru fil-qosor ir-rwol importanti tal-aċidi grassi fis-saħħa immuni b'tipi differenti ta 'żjut veġetali.
Kategoriji ta' aċidi grassi
L-aċidi grassi huma klassi ta 'komposti magħmula minn karbonju, idroġenu u ossiġnu, u huma l-komponenti ewlenin ta' xaħmijiet newtrali, fosfolipidi u glikolipidi. L-aċidi grassi jistgħu jiġu kklassifikati skont it-tul tal-katina tal-karbonju tagħhom: aċidi grassi b'katina qasira, b'inqas minn 6 atomi tal-karbonju fil-katina tagħhom, magħrufa wkoll bħala aċidi grassi volatili; aċidi grassi ta 'katina medja, b'atomi tal-karbonju li jvarjaw minn 6 sa 12 fil-katina tagħhom, u l-komponenti ewlenin huma aċidu kapriliku (C8) u aċidu kapriku (C10); aċidi grassi b'katina twila, b'aktar minn 12-il atomu tal-karbonju fil-katina tagħhom. Ġeneralment, l-aċidi grassi li jinsabu fl-ikel huma l-aktar aċidi grassi ta 'katina twila. L-aċidi grassi jistgħu wkoll jiġu kklassifikati fi tliet kategoriji bbażati fuq is-saturazzjoni tal-ktajjen tal-karbonju-idroġenu tagħhom: aċidi grassi saturati, mingħajr bonds mhux saturati fil-ktajjen tal-karbonju-idroġenu tagħhom; aċidi grassi monoinsaturati, b'rabta waħda mhux saturata fil-ktajjen tal-karbonju-idroġenu tagħhom; u aċidi grassi polyunsaturated, b'żewġ bonds mhux saturati oħra fil-ktajjen tal-karbonju-idroġenu tagħhom.
Direttament ta 'benefiċċju għas-saħħa immuni - Aċidi grassi polyunsaturated
Hemm żewġ tipi ta' aċidi grassi polyunsaturated: n-3 aċidi grassi polyunsaturated u n-6 aċidi grassi polyunsaturated. L-aktar aċidu xaħmi n-3 komuni huwa l-aċidu alfa-linoleniku, filwaqt li l-aċidu xaħmi n-6 l-aktar komuni huwa l-aċidu linolejku. Ir-riċerka wriet li n-3 u n-6 aċidi grassi polyunsaturated għandhom impatt sinifikanti fuq il-funzjoni immuni, bl-aċidu alfa-linoleniku u l-aċidu linolejku huma l-aktar studjati b'mod estensiv. L-aċidu alfa-linoleniku jista 'jiġi kkonvertit f'aċidu eicosapentaenoic (EPA) u aċidu docosahexaenoic (DHA) fil-ġisem, filwaqt li l-aċidu linolejku jista' jiġi kkonvertit f'aċidu arakidoniku (AA). Dawn l-aċidi grassi huma prekursuri tal-klassi ta 'għoxrin karbonju u jistgħu jaffettwaw iċ-ċelloli immuni, u b'hekk jinfluwenzaw is-saħħa tal-bniedem. L-aċidi grassi polinsaturati jappoġġaw ukoll is-sistema immuni billi jirregolaw il-fagoċitosi, jippromwovu l-produzzjoni taċ-ċitokini, u jiffaċilitaw il-migrazzjoni tal-lewkoċiti u l-espressjoni tal-antikorpi fil-makrofaġi.
Omega-3 Aċidi grassi poliinsaturati
Ir-riċerka tindika li n-3 aċidi grassi polyunsaturated għandhom effetti anti-infjammatorji u immunosoppressivi. Jistgħu jinibixxu risponsi immuni medjati miċ-ċelluli, jrażżnu l-espressjoni ta 'antikorpi fil-monoċiti, inaqqsu l-proliferazzjoni tal-limfoċiti, u jnaqqsu l-produzzjoni ta' ċitokini, antikorpi u molekuli ta 'adeżjoni molekulari. Supplimentazzjoni b'aċidi grassi polyunsaturated omega-3 tista' tnaqqas il-funzjoni ta' newtrofili, limfoċiti, u monoċiti, inkluża l-produzzjoni ta' medjaturi infjammatorji.
Studji fuq l-annimali wrew li t-tmigħ ta' n-3 aċidi grassi polyunsaturated jista' jnaqqas ir-rispons għall-istress ikkawżat mit-tossini. N-3 aċidi grassi polyunsaturated jistgħu wkoll inaqqsu l-metaboliżmu tad-dekompożizzjoni, ir-rispons tad-deni, u l-produzzjoni tal-klassi ta 'għoxrin karbonju. Is-supplimentazzjoni b'n-3 aċidi grassi polyunsaturated tista' tnaqqas l-inċidenza ta' infjammazzjoni u mard relatat mal-immunità minħabba li jistgħu jrażżnu xi ċelluli T awtoreattivi.
Aċidi grassi polyunsaturated Omega-6
N-6 aċidi grassi polyunsaturated jistgħu jżidu s-sekrezzjoni ta 'ċitokini pro-infjammatorji u wkoll jinibixxu risponsi immuni medjati miċ-ċelluli. Iż-żieda fl-ammont ta 'n-6 aċidi grassi polyunsaturated fid-dieti tal-annimali tista' tnaqqas id-differenzazzjoni taċ-ċelluli T, tnaqqas il-livelli ta 'limfoċiti CD4T fil-milsa tal-ġrieden, u żżid b'mod sinifikanti s-sekrezzjoni ta' IgE. Esperimenti fuq il-firien urew li n-6 aċidi grassi polyunsaturated jistgħu jbiddlu l-kompożizzjoni tal-aċidi grassi taċ-ċelluli immuni u għandhom effetti immunomodulatorji.
L-aċidu liniku jista 'jiġi kkonvertit f'aċidu arakidoniku fil-ġisem, li jista' jiġi ossidizzat fi klassi ta 'għoxrin karbonju - medjaturi effettivi ta' infjammazzjoni li għandhom rwol importanti fl-infjammazzjoni u r-regolamentazzjoni immuni, bħall-aġġustament tas-sekrezzjoni ta 'ċitokini regolatorji immuni biex itejbu l-funzjoni immuni . Iż-żejt tal-ġewż huwa għani kemm fl-aċidi grassi polinsaturati Omega-6 kif ukoll fl-Omega-3, b'kontenut ta' aċidu linolejku li jaqbeż il-50 fil-mija.
Iż-żejt tal-ġirasol huwa wkoll sors tajjeb ta 'aċidi grassi polyunsaturated.
Aċidi grassi polyunsaturated Omega-9
Iż-żejt taż-żebbuġa, magħruf ukoll bħala deheb likwidu, għandu kontenut medju ta 'aċidi grassi monounsaturated sa 78 fil-mija. Provi kliniċi wrew li l-konsum taż-żejt taż-żebbuġa jew dieta rikka f'aċidi grassi monoinsaturati jistgħu jtejbu l-livelli ta 'bijomarkaturi għal fatturi pro-infjammatorji. Reviżjoni sistematika mmexxija minn Schwingshackl et al. (2015) wrew li l-konsum ta 'kuljum ta' żejt taż-żebbuġa (f'ammonti tas-soltu) jista 'jnaqqas b'mod sinifikanti l-livelli ta' proteina C-reattiva u interleukin-6. Madankollu, hemm eteroġeneità bejn id-disinji sperimentali ta 'studji differenti, għalhekk hija meħtieġa aktar meta-analiżi. Saret prova kkontrollata randomised fuq 28 pazjent b'ipertrigliċeridemija u 14-il raġel b'saħħtu li kkunsmaw dieta rikka jew żejt taż-żebbuġa raffinat (b'ħafna aċidu olejku) jew żejt taż-żerriegħa tal-ġirasol b'aċidu palmitiku għoli. Ir-riżultati wrew li l-livelli ta' molekuli ta' adeżjoni solubbli wara l-ikel (VCAM-1 u ICAM-1) tnaqqsu fil-grupp ta' aċidu olejku għoli.
L-aċidi grassi saturati jappoġġjaw indirettament is-saħħa immuni
Għalkemm m'hemm l-ebda evidenza diretta li l-aċidi grassi saturati għandhom effett dirett ta' appoġġ fuq is-saħħa immuni, trigliċeridi ta' katina medja (MCT)u żejt tal-ġewż, li fihom "aċidi grassi ta 'katina medja", għandhom benefiċċji fiżjoloġiċi uniċi li jappoġġjaw indirettament is-saħħa immuni.
Trigliċeridi ta 'katina medja (MCT) huma trigliċeridi komposti minn 6-12 aċidi grassi tal-karbonju, li jfisser li MCT jirreferi għal trigliċeridi magħmulin prinċipalment minn aċidi grassi ta' katina medja. Kif nafu, żjut veġetali ordinarji huma komposti minn aċidi grassi ta 'katina twila, li huma idrolizzati fil-musrana ż-żgħira, esterifikati mill-ġdid fi trigliċeridi, u kkombinati ma' proteini u fosfolipidi biex jiffurmaw chylomicrons, li mbagħad jiġu assorbiti mill-ħajt intestinali u jidħlu id-demm permezz tas-sistema limfatika, u mbagħad imxerred għal diversi ċelloli. Barra minn hekk, l-aċidi grassi ta 'katina twila eventwalment isiru tessut tax-xaħam fil-ġisem u jinħażnu fil-ġisem.
L-MCTs, min-naħa l-oħra, huma ttrasportati direttament lejn il-fwied għal tqassim effiċjenti u produzzjoni ta 'enerġija fil-ġisem. Ir-rata ta 'diġestjoni u assorbiment tagħhom hija 4 darbiet aktar mgħaġġla minn dik ta' aċidi grassi ordinarji ta 'katina twila, u r-rata tal-metaboliżmu tagħhom hija 10 darbiet aktar mgħaġġla, li tagħmilha diffiċli biex tifforma xaħam u ma tikkawżax l-obeżità. Barra minn hekk, l-MCT jista 'jtejjeb l-assorbiment tal-kalċju u l-aċidi amminiċi. Il-prodotti HSF MCT huma derivati mill-palm jew mill-ġewż tal-Indi, b'kontenut totali ta 'aċidi grassi C8 u C10 li jaqbeż id-90 fil-mija. Huma bla kulur, bla togħma, u għandhom stabbiltà tajba.
Minħabba d-diffikultà taż-żjut tal-aċidu xaħmi biex jinħall fl-ilma u l-ħajja qasira tagħhom fuq l-ixkaffa, il-firxa ta 'applikazzjoni tagħhom hija limitata. Għalhekk, HSF Biotech żviluppat b'suċċess serje ta 'prodotti funzjonali tat-trab tal-aċidu xaħmi bl-użu tat-teknoloġija tal-mikrokapsulazzjoni tagħha. Dan jespandi l-applikazzjoni ta 'diversi żjut ta' aċidu xaħmi. HSF Biotech bħala trab taż-żejt taż-żebbuġa, trab MCT, trab taż-żejt taż-żerriegħa tal-ġirasol, trab taż-żejt tal-kittien, u trab taż-żejt tal-ġirasol ta 'aċidu olejku għoli jipproduċi firxa sħiħa ta' prodotti taż-żejt u xaħam b'lottijiet stabbli, li huma popolari ma 'diversi ikel, xorb, u saħħa marki tal-prodotti.
Trid tikseb KAMPJUNI B'XEJN, jekk jogħġbok ikkuntattja lill-ispeċjalisti tagħna fuqsales@healthfulbio.com.