Trab tal-estratt tal-fażola abjad tal-kliewi, estratt minn fażola bajda tal-kliewi, l-isem botaniku Phaseolus vulgaris L. Fażola bajda tal-kliewi hija indiġena għall-Messiku u l-Arġentina, u aktar tard ġiet introdotta fiċ-Ċina. Il-fażola bajda hija kbira fid-daqs u rikk fin-nutrijenti, u fiha wkoll proteina ta'-kwalità għolja li tiġi assorbita faċilment mill-ġisem tal-bniedem, kif ukoll rikka fil-vitamina B.
Studji wrew li l-proteina taċ-ċereali m'għandhiex xi aċidi amminiċi essenzjali, speċjalment il-lisina, filwaqt li l-proteina tal-fażola hija rikka fil-lisina, għalhekk it-taħlit tat-tnejn jista 'jikseb kumpliment nutrittiv u jtejjeb in-nutrizzjoni tal-proteina meħtieġa mill-ġisem tal-bniedem. Elementi minerali għandhom rwol importanti fil-metaboliżmu fiżjoloġiku tal-bniedem u huma prinċipalment involuti fis-sintesi ta 'xi metalloproteini, speċjalment enzimi.
Il-fażola bajda fiha livelli ogħla ta' lisina. Lisina għandha l-funzjonijiet li tippromwovi s-sekrezzjoni gastrika, iżid l-aptit, ittejjeb l-assorbiment tal-kalċju u l-akkumulazzjoni tiegħu fil-ġisem, u tħaffef it-tkabbir tal-għadam. Sekrezzjoni insuffiċjenti ta 'meraq gastriku twassal għal sintomi bħal anoressja u anemija nutrizzjonali, li twassal għal żvilupp fqir tas-sistema nervuża ċentrali u taffettwa l-funzjoni immuni. Tiekol fażola bajda hija mod importanti biex tissupplimenta l-lysine.
Il-fażola bajda fiha livelli għoljin ta 'kalċju, kalċju, ħadid, ram u elementi oħra. Elementi minerali għandhom funzjonijiet fiżjoloġiċi importanti fil-ġisem tal-bniedem. Pereżempju, il-potassju prinċipalment iżomm il-pressjoni osmotika u l-bilanċ tal-aċidu-bażi tal-fluwidi tal-ġisem, jaċċellera r-rata ta 'reazzjonijiet enżimatiċi, u jaffettwa l-metaboliżmu tal-proteini u zokkor. Il-kalċju huwa komponent importanti tal-ġisem tal-bniedem u jipparteċipa fiż-żamma ta 'attività newromuskolari normali, taħbit normali tal-qalb u stabbiltà tal-matriċi intraċellulari; il-ħadid huwa involut fil-formazzjoni ta 'emoglobina umana u mijoglobina, u huwa wkoll komponent ta' cytochrome oxidase u catalase, eċċ. Defiċjenza ta 'ħadid se taffettwa direttament il-metaboliżmu tan-nutrijenti tal-ġisem tal-bniedem; ram huwa involut fl-iżvilupp ta 'xagħar uman, ġilda u għadam u tessuti oħra.
Wieħed jista 'jara liwhite trab tal-estratt tal-fażola tal-kliewigħandu rwol importanti fis-saħħa tal-bniedem.