Eritritolhuwa sustanza li tagħti ħlewwa bl-ingrossa ta' alkoħol taz-zokkor b'{{0}} kaloriji u 0 enerġija. Jinstab f'varjetà wiesgħa ta 'frott u ikel iffermentat bħal għeneb, bettieħ, faqqiegħ, zalza tas-sojja, ġobon, inbid, u birra.
Użi Eritritol
1. Industrija tal-prodotti għall-kura tas-saħħa
Eritritol jista 'jissodisfa l-entużjażmu tal-konsumatur għal prodotti ta' kaloriji baxxi, telf ta 'piż u prodotti ta' ġestjoni tal-piż. Meta l-eritritol jintuża fi prodotti tas-saħħa, ħlewwiet ta 'intensità għolja bħal sucralose, aspartame u neotame jistgħu jiżdiedu f'ammont xieraq, li jista' jnaqqas il-kaloriji b'madwar 50 fil-mija u effettivament jinibixxu l-konsum ta 'kaloriji ta' pazjenti obeżi.
Minħabba li l-eritritol għandu ħlewwa tajba u moldability tajba, jista 'jitħallat u ppressat b'sustanzi funzjonali f'mediċini u prodotti tas-saħħa taħt kundizzjonijiet anidriżi biex jaħbu l-imrar u l-astringenza tas-sustanzi funzjonali. L-eritritol huwa togħma tajba u eċċipjent għall-industriji farmaċewtiċi u nutraċewtiċi. Jista 'jsir f'diversi forom ta' dożaġġ bħal biċċiet tad-decoction, trabijiet, granuli u kapsuli.
2. Ħelu
L-applikazzjoni ta 'eritritol fil-ħelu għandha l-vantaġġi li ġejjin:
Naturalment Ħieles mill-kaloriji
Kontra t-sniri u bla zokkor (adattat għal nies b'zokkor għoli fid-demm)
Tolleranza għolja, mhux faċli biex tassorbi l-umdità, faċli biex tippakkja
Il-proċess ta 'produzzjoni huwa bażikament l-istess bħall-proċess tradizzjonali, iżda l-ħin tal-ipproċessar jista' jitqassar.
Reazzjonijiet Maillard x'aktarx li ma jseħħux.
Rari tiskannella jew tkisser, u tagħmilha ideali għal ikel niedja bħal gomma u ħelu.
3. Industrija tal-ħalib u tax-xorb
Iż-żieda ta 'ċerta konċentrazzjoni ta' erythritol ma 'prodotti tal-ħalib iffermentat tista' testendi b'mod xieraq il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott. Bl-użu tal-effett endotermiku meta l-eritritol jinħall (is-sħana ta 'dissoluzzjoni hija -43cal/g), xorb solidu tat-trab jista' jiġi prodott f'ħażna kiesħa.
L-użu ta 'eritritol fil-produzzjoni ta' xorb alkoħoliku b'kaloriji baxxi jista 'jnaqqas ir-riħa alkoħolika u l-istimulazzjoni sensorja ta' xorb alkoħoliku, itejjeb il-kwalità ta 'spirti distillati u nbejjed, u jtejjeb it-togħma naturali tal-prodotti.