Normalment in-nies iqarrbuβ-karotênfl-ikel tal-ikel u s-saħħa. L- aktar effett sekondarju importanti ta ' doża eċċessiva ta β- karotên huwa sfurija tal- ġilda, u mbagħad m' hemmx effetti sekondarji ċari oħra. Studji indikaw li doża ta' kuljum ta' 20 mg/kg ta' β-karotên minn dawk li jpejpu tista' żżid ir-riskju ta' kanċer tal-pulmun.
L- effett fiżjoloġiku ewlieni tal- beta karotên fuq il- bniedem huwa li tikkonvertih f' vitamina A. Supplimentazzjoni eċċessiva ta ' vitamina A tista ' tikkawża avvelenament bil- vitamina A. Għalhekk, it- teħid ta ' kuljum ta ' vitamina A ta ' adulti Ċiniżi m' għandux jaqbeż l- ekwivalenti attiv ta ' 3000ug retinol (sakemm taħt il- gwida ta ' tabib Trattament ta ' defiċjenza ta ' vitamina A). Iżda fil-fatt, avvelenament vitamina A jidher l-aktar f'każijiet ta 'konsum kbir ta' vitamina A permezz ta 'drogi jew supplimenti tad-dieta. Hemm ftit każijiet ta 'avvelenament bil-vitamina A kkawżati mis-supplimentazzjoni tal-beta carotene, minħabba li beta carotene jeħtieġ li jiġi dekompożitat minn enżimi qabel ma jkun jista' jiġi kkonvertit f'Vitamina A, jekk tieħu wisq beta carotene, l-enzima ma tkunx tista 'tiddekomponiha, u mhux se tiġi kkonvertita f'vitamina A eċċessiva.
Fi kwalunkwe każ, biss jiffurmaw in-nutrijenti, ma overdo dan. Skont it-teħid rakkomandat rakkomandat mis-Soċjetà Ċiniża tan-Nutrizzjoni fl-2013, l-irġiel adulti jeħtieġu 800ugRAE kuljum u nisa adulti 700ugRAE kuljum. Il-formula ta' konverżjoni ta' β-karotên u RAE hija: RAE=1/2*β-karotên f'supplimenti tad-dieta (prodotti tas-saħħa)+1/12 * β-karotên fl-ikel, l-unità hija ug.