Aċidu linolejku konjugatintuża ħafna fin-nutrizzjoni tal-annimali minħabba l-ħafna funzjonijiet bijoloġiċi importanti tiegħu. L-iskop ewlieni li żżid ix-xaħam mad-dieti tal-annimali huwa li tissupplimenta l-enerġija u l-aċidi amminiċi essenzjali, tikkontrolla t-trab u ttejjeb il-palat tad-dieta.
L-aċidu linolejku konjugat jista' jitqies bħala terminu ġenerali għal diversi isomeri pożizzjonali u ġeometriċi tal-aċidu ottadenojku b'rabtiet doppji konjugati derivati mill-aċidu linolejku. L-hekk imsejħa "konjugazzjoni" tirreferi għall-forma strutturali li fiha żewġ bonds doppji huma separati b'rabta waħda fil-katina tal-karbonju tal-aċidi grassi. Fosthom, ir-rabta doppja hija maqsuma f '"cis" u "trans". "cis" tfisser li ż-żewġ atomi ta' l-idroġenu fuq l-atomi tal-karbonju fiż-żewġt itruf tar-rabta doppja huma fuq l-istess naħa tar-rabta doppja, u "trans" tfisser li ż-żewġ atomi ta' l-idroġenu fuq l-atomi tal-karbonju fiż-żewġt itruf tar-rabta doppja jinsabu fuq iż-żewġ naħat tar-rabta doppja. Il-CLA hija kemm aċidu cis-xaħmi kif ukoll aċidu xaħmi trans, l-istruttura cis tista 'tbaxxi l-punt tat-tidwib tax-xaħam, u l-aċidu xaħmi b'rabta trans-doppja huwa bijoloġikament attiv.
X'inhu r-rwol bijoloġiku tal-CLA fin-nutrizzjoni tal-annimali?
1. Inibixxu d-depożizzjoni tax-xaħam
Studji wrew li ż-żieda ta ' CLA ma ' dieti li fihom ix- xaħam tnaqqas b' mod sinifikanti l- ħxuna tax- xaħam taħt il- ġilda fil- ħnieżer.
2. Ittejjeb il-kwalità tal-laħam u l-antiossidant
Jista 'effettivament jinibixxi l-ossidazzjoni tat-tiġieġ waqt il-ħażna, u għandu ftit effett fuq l-istabbiltà tal-kulur tal-laħam. Iż-żieda ta 'CLA mad-dieta tista' effettivament tfixkel l-ossidazzjoni tal-myosin waqt il-ħażna ffriżata tal-majjal.
CLA tista 'wkoll tipprevjeni b'mod effettiv aċidi grassi mhux saturati milli jiffurmaw perossidi u hija antiossidant effettiv.
3. Prevenzjoni tal-arterjosclerosis u l-ġlieda kontra l-kanċer
Aċidu linolejku konjugatjista 'jnaqqas ir-rata ta' proliferazzjoni taċ-ċelloli tat-tumur u l-inċidenza ta 'tumuri, u għandu effetti kontra l-kanċer. CLA jista 'effettivament jinibixxi l-kanċer tas-sider tal-firien, u anke konċentrazzjonijiet baxxi ta' CLA jistgħu jnaqqsu b'mod sinifikanti l-inċidenza ta 'tumuri.