Vitamina D3(cholecalciferol) u vitamina D2 (ergocalciferol) jappartjenu għal vitamina D. Bħala vitamina li tinħall fix-xaħam, VD huwa b'effett kontra l-rickets. Huwa terminu ġenerali għal derivattivi tal-isterol strutturalment simili. Għalhekk, dak li nfissru bil-vitamina D mhuwiex sustanza waħda iżda grupp ta' sustanzi strutturalment simili. Fosthom, il-vitamina D3 u l-vitamina D2, li għandhom rwol fin-nutrizzjoni tal-bniedem, għandhom l-istess rwol fiżjoloġiku. Iżda għandhom ukoll ħafna differenzi, u dan l-artikolu jintroduċihom lilek.
Vitamina D2 vs. Vitamina D3
1. Definizzjoni:
L-isem kimiku tal-Vitamina D2 huwa ergocalciferol, u ergocalciferol huwa sterojdi open-ring iffurmati minn qsim ta 'bonds kimiċi ta' sterojdi taħt azzjoni fotokimika.
Vitamina D3 hija magħrufa wkoll bħala cholecalciferol. Is-7-dehydrocholesterol prodott mid-deidroġenazzjoni tal-kolesterol jista 'jiġi irradjat b'dawl ultravjola biex jifforma cholecalciferol. Dan ifisser li l- provitamin D ta ' cholecalciferol huwa 7- dehydrocholesterol.
2. Proprjetajiet fiżiċi u kimiċi:
Id-dehra u l-proprjetajiet tal-vitamina D2 huma kristalli bla riħa. Għandu densità ta' 0.97 g/cm3, punt ta' tidwib ta' 114-118 °C (mixgħul.), punt ta' togħlija ta' 504.2ºC f'760 mmHg, punt ta' fjammabbiltà ta' 218.2ºC, indiċi rifrattiv ta' 1.53, u kondizzjonijiet ta' ħażna ta' 2-8ºC.
Id-dehra u l-proprjetajiet tal-vitamina D3 huma kristallini. Għandu densità ta' 0.96 g/cm3, punt ta' tidwib ta' 83-86 °C (mixgħul,), punt ta' togħlija ta' 496.4ºC f'temperatura u pressjoni tal-kamra, punt ta' fjammabbiltà ta' 214.2ºC, indiċi rifrattiv ta' 1.507 (15 °C), stabbli f'temperatura u pressjoni tal-kamra, u l-Kundizzjonijiet tal-ħażna huma 2-8ºC.
3. Sors:
Il-vitamina D2, magħrufa wkoll bħala ergocalciferol, hija prodotta minn radjazzjoni ultravjola minn ergosterol fil-pjanti. Ikel ibbażat fuq il-pjanti bħal qamħ, ħxejjex, u frott fih ftit vitamina D2, u l-faqqiegħ fih ammonti relattivament għoljin.
Vitamina D3huwa kkonvertit minn 7-dehydrocholesterol f'epidermis umani jew mill-annimali u ċelluli dermis permezz ta' reazzjoni fotokimika permezz ta' irradjazzjoni ultravjola. L-epidermide u t-tessut tal-ġilda tal-biċċa l-kbira tal-annimali ogħla fihom 7-dehydrocholesterol.
4. Attività bijoloġika
L- attività bijoloġika tal- vitamina D3 hija aktar b' saħħitha minn dik tal- vitamina D2. Il-vitamina D3 tiżdied u żżomm il-konċentrazzjonijiet tas-serum 25(OH)D madwar 87% ogħla mill-vitamina D2, u l-imħażen tax-xaħam tal-vitamina D3 huma 2-3 darbiet ogħla mill-vitamina D2.
5. Riskju ta' doża eċċessiva
Teħid eċċessiv ta ' vitamina D2 u vitamina D3 jista ' jwassal għal tossiċità minħabba iperkalċimja.
Iżda l-vitamina d2 hija aktar ħafifa, għalhekk f'doża eċċessiva, il-vitamina d2 hija aktar ittollerata u inqas riskjuża mill-vitamina d3.
Vitamina D3 għandha attività vigoruża, u teħid eċċessiv jista 'faċilment iwassal għal kalċifikazzjoni tat-tessut tal-qarquċa.
Sommarju
Il-vitamina D2 u D3 huma nutrijenti essenzjali għaż-żamma tas-saħħa tal-bniedem, u għandhom rwol essenzjali fir-regolazzjoni tal-metaboliżmu tal-ġisem u fiżjoloġiċi normali. Fil-preżent, huwa maħsub li l-effett bijoloġiku tal-vitamina D3 huwa aktar b'saħħtu minn dak tal-vitamina D2, għalhekkvitamina D3ġeneralment jintgħażel bħala suppliment.