F'dawn l-aħħar snin, bid-domanda dejjem tikber għas-sigurtà u l-effikaċja fl-użu ta 'mediċina tradizzjonali Ċiniża(TCM), l-ipproċessar TCM ġie studjat ħafna. Fost il-metodi varji, l-ipproċessar tal-fermentazzjoni TCM sar suġġett ta 'riċerka jaħraq minħabba l-prinċipji u t-tekniki uniċi tiegħu. Il-fermentazzjoni TCM hija proċess li juża materjali TCM adattati biex jibdlu l-proprjetajiet oriġinali tagħhom u jtejbu l-effikaċja tagħhom ibbażati fuq il-karatteristiċi ta 'mikro-organiżmi magħżula hemm tliet tipi ewlenin ta' metodi ta 'fermentazzjoni: fermentazzjoni fi stat solidu, fermentazzjoni fi stat likwidu, u solidu b'direzzjoni doppja. -fermentazzjoni tal-istat. Bħalissa, ir-riċerka dwar il-metodu ta 'fermentazzjoni TCM ġibdet attenzjoni estensiva minn studjużi. Fil-futur, hija meħtieġa aktar riċerka dwar l-għażla tal-mikro-organiżmi tal-fermentazzjoni u l-mekkaniżmu tal-azzjoni tagħhom matul il-proċess tal-fermentazzjoni, sabiex jinfetħu toroq ġodda għall-ipproċessar tal-mediċina tradizzjonali Ċiniża. Il-fermentazzjoni tat-TCM tista 'ttejjeb l-effikaċja tat-TCM u tnaqqas l-effetti sekondarji billi tittrasforma u ttejjeb il-proprjetajiet tat-TCM permezz ta' interazzjonijiet mikrobjali. L-użu tal-fermentazzjoni TCM wera effikaċja fit-trattament ta 'diversi mard, bħad-dijabete, pressjoni għolja, u ħsara fil-fwied. Il-fermentazzjoni tat-TCM mhux biss tarrikkixxi l-użu ta 'materjali TCM iżda wkoll twessa' l-applikazzjoni tal-mikro-organiżmi fit-TCM. Bħala konklużjoni, l-ipproċessar tal-fermentazzjoni TCM sar direzzjoni ta 'riċerka importanti fil-qasam tal-mediċina tradizzjonali Ċiniża. Permezz tal-fermentazzjoni, it-TCM jista 'jiġi trasformat u msaħħaħ sabiex tittejjeb l-effikaċja u jitnaqqsu l-effetti sekondarji, u tipprovdi direzzjoni ġdida promettenti għall-iżvilupp u l-promozzjoni tat-TCM. Hija meħtieġa aktar riċerka biex tapprofondixxi l-fehim tal-għażla u l-mekkaniżmu tal-mikro-organiżmi tal-fermentazzjoni u biex jiġu esplorati l-użi potenzjali tagħhom fit-TCM.
Metodi ta' Fermentazzjoni
Fermentazzjoni fi stat solidu
Fermentazzjoni fi stat solidu (SSF) hija metodu ta 'fermentazzjoni li juża ċertu umdità ta' prodotti agrikoli u sekondarji bħala s-sottostrat tan-nutrijent u fungi wieħed jew aktar bħala l-inoculum taħt kundizzjonijiet ta 'ebda ilma ħieles jew kontenut ta' ilma estremament baxx. SSF huwa żviluppat mill-proċess tradizzjonali tat-teħid tal-koji u ġie mtejjeb u ottimizzat maż-żmien. Eżempji ta 'SSF jinkludu Pinellia ternata koji, Sitt Sinjuri koji, u Agarwood koji. Il-proċess ta 'fermentazzjoni huwa sempliċi biex jitħaddem, u l-kundizzjonijiet ambjentali bħat-temperatura, l-umdità, l-aċidità u l-kontenut ta' ossiġnu huma faċli biex jiġu kkontrollati, u jagħmluha inqas suxxettibbli għall-kontaminazzjoni minn batterji barranin. Għalhekk, l-effikaċja ta 'materjali mediċinali tista' tiġi realizzata bis-sħiħ. Studji reċenti wrew li ċ-ċavetta għal SSF ta 'suċċess ta' TCM tinsab fil-kultivazzjoni ta 'razez dominanti, b'rendiment għoli, effiċjenza għolja ta' trasformazzjoni, u tossiċità baxxa huma l-kriterji ta 'għażla ideali għal razez.
Fermentazzjoni fi stat likwidu
Il-fermentazzjoni fl-istat likwidu (LSF) hija teknoloġija moderna ta 'fermentazzjoni li tiddependi fuq il-proċess ta' produzzjoni ta 'antibijotiċi. Miċelja fungali b'saħħitha tiġi mlaqqma f'mezz ta 'kultura li jkun fih ċertu proporzjon ta' TCM, li mbagħad jiġi ffermentat taħt kundizzjonijiet ambjentali xierqa. Dan il-metodu ta 'fermentazzjoni għamel avvanz fuq SSF u għalhekk huwa użat aktar. Madankollu, minħabba li l-biċċa l-kbira tat-TCM hija faċilment ikkontaminata matul il-proċess ta 'fermentazzjoni, ir-rekwiżiti għat-tagħmir tal-produzzjoni huma aktar stretti. Barra minn hekk, il-fermentazzjoni tal-istat solidu b'saffi fondi tintuża ħafna fl-istudju u l-produzzjoni fuq skala kbira ta 'Monascus purpureus għar-ross tal-ħmira ħamra.
Fermentazzjoni ta 'stat solidu b'direzzjoni doppja
Il-fermentazzjoni ta 'stat solidu b'direzzjoni doppja (DSF) intużat għall-ewwel darba mill-Prof. Zhuang Yi tal-Università ta' Nanjing tal-Mediċina Tradizzjonali Ċiniża fis-snin tmenin. Din it-teknika hija bbażata fuq SSF iżda hija differenti peress li s-sottostrat tan-nutrijent għat-tkabbir fungali jinbidel għal materjali jew residwi tat-TCM. Dan jippermetti li l-materjali TCM jipprovdu sustanzi nutrijenti għall-fungus, filwaqt li l-komponenti strutturali tagħhom huma influwenzati mill-prodotti metaboliċi jew ċitokini tal-fungus, u b'hekk jagħtu lill-materjali TCM proprjetajiet funzjonali u togħmiet differenti minn dawk oriġinali tagħhom, li jagħmluhom doppju direzzjonali. Zhu Zhou u oħrajn użaw SSF biex jistudjaw l-effetti ta 'Pinellia ternata ma' Hypomyces abjad. Ir-riżultati tagħhom urew li Pinellia ternata pproċessata b'Hypomyces abjad taħt kundizzjonijiet speċifiċi kellha t-tossiċità mnaqqsa iżda żiedet l-effett kontra l-konvulsjoni meta mqabbla ma 'metodi oħra. Għalhekk, Hypomyces abjad għandhom effett ta 'ditossifikazzjoni u titjib fuq Pinellia ternata f'SSF. Fil-qosor, il-metodi ta 'fermentazzjoni użati fit-TCM qed jevolvu kontinwament sabiex itejbu l-effikaċja u jnaqqsu t-tossiċità ta' materjali mediċinali. L-għażla ta 'razez dominanti hija kruċjali fl-SSF, filwaqt li r-rekwiżiti tat-tagħmir huma aktar stretti għal LSF. DSF hija teknika promettenti li għandha l-potenzjal li tiftaħ possibbiltajiet ġodda fl-ipproċessar tat-TCM.
Rwol tal-Fermentazzjoni fl-Ipproċessar tal-Mediċina Tradizzjonali Ċiniża li Ttejjeb l-Effikaċja Mediċinali
Il-fermentazzjoni matul l-ipproċessar tal-mediċina tradizzjonali Ċiniża (TCM) tuża mikro-organiżmi u TCM bħala ko-sottostrati. Matul dan il-proċess, il-metaboliti sekondarji prodotti minn mikro-organiżmi waqt il-fermentazzjoni jissinerġizzaw ma 'komponenti mediċinali, u jsaħħu l-effetti mediċinali. Dan għaliex l-interazzjoni ta 'metaboliti sekondarji u komponenti mediċinali twessa' mogħdijiet metaboliċi, li jwasslu għall-produzzjoni ta' tipi differenti ta 'ingredjenti attivi. L-ingredjenti attivi tat-TCM huma ġeneralment inkorporati fil-ħitan taċ-ċelluli, li huma densi u iebsa, u joħolqu ostaklu għall-estrazzjoni u l-assorbiment effettivi tal-ingredjenti attivi. Il-mikro-organiżmi għandhom rwol fl-estrazzjoni ta 'ingredjenti attivi billi jipproduċu diversi enzimi extraċellulari li jkissru l-istruttura stretta tal-ħitan taċ-ċelluli, iżidu l-ispazju bejn iċ-ċelloli, u jipprovdu mogħdijiet għad-diffużjoni ta' sustanzi ġewwa u barra ċ-ċelloli. Dan iwassal għal żieda fl-effiċjenza ta 'estrazzjoni u r-rata ta' utilizzazzjoni ta 'ingredjenti attivi.
Il-fermentazzjoni ta 'TCMs tista' tnaqqas it-tossiċità jew l-effetti irritanti tagħhom minħabba li l-mikro-organiżmi jistgħu jibdlu l-istruttura tal-komponenti tossiċi, u jibdluhom f'sustanzi inqas jew saħansitra mhux tossiċi. Ganoderma u Hypomyces Blancii iffermentati żerriegħa Croton (li jipproduċu Ganoderma Crotoni u Blancii Crotoni, rispettivament) kellhom effetti ovvji ta 'ditossifikazzjoni, li kienu aħjar mill-prodotti ta' fermentazzjoni tradizzjonali. Nibdlu l-Ingredjenti Attivi Il-fermentazzjoni tista 'tiġġenera ingredjenti ġodda u tittrasforma ingredjenti attivi eżistenti. Matul il-proċess ta 'fermentazzjoni, taħt l-azzjoni ta' enżimi, il-komponenti makromolekulari tal-proċess metaboliku mikrobjali huma mqassma u trasformati, sintetizzaw komposti ġodda taħt kundizzjonijiet speċifiċi, u jwasslu għall-produzzjoni ta 'ingredjenti attivi aktar effettivi.
HSF Biotech tispeċjalizza fil-produzzjoni ta 'mediċini erbali iffermentati, li joffru firxa ta' vantaġġi u benefiċċji fuq prodotti veġetali tradizzjonali, mhux iffermentati. HSF hija impenjata li tuża l-aħħar avvanzi xjentifiċi u l-għarfien tradizzjonali biex toħloq prodotti veġetali iffermentati ta 'kwalità għolja li jagħtu benefiċċji superjuri għas-saħħa lill-klijenti tagħna. Aħna nemmnu li l-prodotti tagħna se jmexxu l-mewġa l-ġdida tal-industrija tal-ħxejjex, u aħna ddedikati biex nipprovdu soluzzjonijiet innovattivi li jikkontribwixxu għas-saħħa u l-benessri tan-nies madwar id-dinja.
Trid tikseb KAMPJUNI B'XEJN, jekk jogħġbok ikkuntattja lill-ispeċjalisti tagħna fuqsales@healthfulbio.com.