Ingredjenti tal-Ikel fil-Formulazzjoni tax-Xorb - HSF Biotech joffri l-Aħjar Soluzzjoni

Rigward il-ingredjenti tal-ikelfil-formulazzjoni tax-xorb, minbarra l-addittivi tal-ikel, il-komponenti ewlenin huma l-ilma, zokkor raffinat, meraq tal-frott, u materja prima oħra. Dawn l-ingredjenti huma wkoll ikklassifikati bħala oġġetti tal-ikel infushom. Peress li huma kklassifikati bħala ikel, m'hemm l-ebda regolamenti stretti li jirregolaw il-kwantitajiet tal-konsum tagħhom. Bl-avvanz tax-xjenza medika, in-nies gradwalment bdew jifhmu li d-dieti irregolari u żbilanċjati ħafna drabi jservu bħala kawżi għal ċertu mard, bħall-obeżità, pressjoni għolja, mard kardjovaskulari, u aktar. Ix-xorb huma oġġetti tal-ikel li m'għandhom l-ebda limiti speċifiċi ta 'konsum, iżda l-kompożizzjoni nutrittiva tax-xorb hija relattivament sempliċi u ma tistax tissodisfa r-rekwiżiti tal-ġisem għal nutrizzjoni bilanċjata. Konsum bla rażan ta' ċertu xorb mingħajr moderazzjoni ħafna drabi jwassal għal żbilanċi nutrittivi. Barra minn hekk, studji wrew li ċerti oġġetti tal-ikel lil hinn minn ċertu firxa jistgħu saħansitra joħolqu ħsara lill-ġisem. Dawn huma konsiderazzjonijiet importanti meta jintgħażlu ingredjenti għall-formulazzjoni tax-xorb.

Zokkor

Iz-zokkor huwa l-ingredjent primarju fil-maġġoranza tax-xorb, li jipprovdi togħma ħelwa pjaċevoli. Madankollu, tikkontribwixxi wkoll kontenut għoli ta 'kaloriji, ekwivalenti għal 4.1 kaloriji għal kull gramma. Il-kontenut moderat taz-zokkor għal xorb sħiħ taz-zokkor huwa madwar 10 fil-mija. Jekk konsumatur jikkunsma 1000ml ta' xarba sħiħa taz-zokkor kuljum, ikun qed jikkunsma 410 kaloriji addizzjonali kuljum. Maż-żmien, l-akkumulazzjoni ta 'dawn il-kaloriji fil-ġisem jista' jkollha effetti sekondarji sinifikanti.

Melħ

Il-melħ huwa ingredjent fundamentali fix-xarbiet sportivi u fis-soda immellaħ, u huwa wkoll essenzjali għaż-żamma tal-funzjonijiet normali tal-ġisem. Madankollu, it-teħid eċċessiv tal-melħ jista 'jwassal għal pressjoni tad-demm għolja u żamma eċċessiva ta' ilma fil-ġisem, u jżid il-piż fuq is-sistema urinarja. Għalhekk, l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa tirrakkomanda li t-teħid ta 'melħ ta' kuljum m'għandux jaqbeż il-5 grammi għal kull persuna. Madankollu, l-istatistika turi li l-konsum medju ta’ melħ f’pajjiżna huwa ta’ 12-il gramma għal kull persuna, li jaqbeż sew ir-rakkomandazzjonijiet tal-Għaqda Dinjija tas-Saħħa.

Min-naħa l-oħra, matul ġranet sħan tas-sajf u attività fiżika intensa jew xogħol, il-ġisem jista' jitlef l-ilma permezz ta' rata ta' għaraq ta' -2 litri fis-siegħa. L-għaraq fih mhux biss ilma iżda wkoll ammont sinifikanti ta 'elettroliti, prinċipalment klorur tas-sodju. Sempliċement li timla l-ilma waħedha ma tistax tissodisfa l-ħtiġijiet fiżjoloġiċi tal-ġisem u tista 'saħansitra twassal għal iponatrimja, li tikkawża aktar telf ta' ilma. Għalhekk, għall-konsumaturi li jidħlu f'eżerċizzju intens jew għaraq ħafna, xarbiet sportivi u soda immellaħ għandu jkun fihom ċertu ammont ta 'melħ biex jimlew l-elettroliti, kif ukoll ċertu ammont ta' zokkor għall-enerġija. Il-kontenut tal-melħ fix-xorb sportiv u s-soda immellaħ għandu idealment jaqbel mal-kontenut tal-melħ fl-għaraq. Kontenut ta 'melħ eċċessiv mhuwiex meħtieġ, filwaqt li kontenut ta' melħ insuffiċjenti se jkollu effetti limitati. Ġeneralment, il-kontenut tal-melħ fix-xorb sportiv u s-soda immellaħ ivarja minn 20 sa 80 mmol/L, u l-kontenut taz-zokkor huwa bejn 5 fil-mija sa 6 fil-mija.

F'sitwazzjonijiet fejn m'hemm l-ebda għaraq sinifikanti, il-kontenut tal-melħ fid-dieta regolari tagħna huwa biżżejjed biex jinżammu attivitajiet fiżjoloġiċi normali, u m'hemmx bżonn li tikkonsma ammonti kbar ta 'xarbiet sportivi jew soda immellaħ.

Żejt Veġetali Idroġenat

Żejt veġetali idroġenat, magħruf ukoll bħala tqassir tal-ħxejjex jew butir artifiċjali, huwa invenzjoni tal-industrija tal-ikel maħluqa għall-ewwel darba mix-xjenzat Ġermaniż Wilhelm Normann fil-bidu tas-seklu 20. Hija alternattiva għax-xaħam tal-annimali, magħmula minn żjut tal-pjanti li huma suxxettibbli għall-ossidazzjoni u għandhom proprjetajiet instabbli. Permezz tal-proċess ta 'idroġenazzjoni, dawn iż-żjut huma trasformati f'forma stabbli simili għal xaħmijiet tal-annimali, jew saħansitra aħjar, bi prezz aktar baxx. Matul l-idroġenazzjoni, xi wħud mir-rabtiet doppji fiż-żejt tal-pjanti huma saturati, u l-istruttura tal-atomu tal-karbonju fit-truf tar-rabtiet doppji li fadal tgħaddi minn bidla. L-arranġament tal-atomi tal-idroġenu jinbidel minn cis għal trans, u għalhekk iż-żejt veġetali idroġenat huwa magħruf ukoll bħala xaħam trans.

Iż-żejt veġetali idroġenat għandu punt ta 'tidwib għoli, stabbiltà ossidattiva tajba, ħajja twila fuq l-ixkaffa, togħma unika u nisġa tajba. Mill-ħolqien tiegħu, intuża ħafna fl-industriji tax-xorb u tal-ħami fi prodotti bħal kremi tal-kafè, tejiet tal-ħalib, xorb tal-kafè, kejkijiet tal-butir u cookies sandwich. Madankollu, mill-aħħar tas-snin 80, in-nies gradwalment indunaw il-ħsara tal-aċidi grassi trans, li jistgħu jkunu saħansitra aktar ta 'ħsara minn xaħmijiet tal-annimali. Filwaqt li x-xaħmijiet tal-annimali jżidu biss il-kolesterol tal-lipoproteini ta 'densità baxxa (kolesterol LDL jew kolesterol "ħażin"), l-aċidi grassi trans mhux biss iżidu l-kolesterol LDL iżda wkoll inaqqsu l-kolesterol tal-lipoproteini ta' densità għolja (kolesterol HDL jew kolesterol "tajjeb"). Konsum fit-tul u eċċessiv ta 'żejt veġetali idroġenat jista' jżid ħafna r-riskju ta 'mard kardjovaskulari u jista' jwassal ukoll għal obeżità u riskju akbar ta 'dijabete.

Għalhekk, l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa tirrakkomanda li l-konsum ta 'aċidi grassi trans m'għandux jaqbeż 1 fil-mija tal-konsum totali ta' enerġija, li huwa ekwivalenti għal konsum massimu ta 'kuljum ta' 2.2 grammi għall-adulti. Fiċ-Ċina, il-Ministeru tas-Saħħa pprojbixxa l-użu ta 'xaħmijiet idroġenati fil-formula tat-trabi u ikel supplimentari f'April 2010. Fl-Istati Uniti u l-Kanada, hemm tikkettar obbligatorju ta' xaħmijiet trans f'ikel ipproċessat. Fid-dawl ta' dan, meta jintgħażlu l-ingredjenti għax-xorb, l-impatti negattivi taż-żjut idroġenati għandhom jiġu kkunsidrati bis-sħiħ u l-użu tagħhom għandu jiġi minimizzat jew evitat kull meta jkun possibbli.

HSF Biotech Company qed twieġeb b'mod attiv għall-iżvilupp tas-suq billi tiżviluppa b'mod attiv Żejt/Trab MCT (trigliċeridi ta' katina medja) minn sorsi tal-ġewż tal-Indi, Żejt/Trab CLA (trigliċeridi tal-aċidu linolejku konjugat) minn żerriegħa tal-għosfor, u serje ta' pigmenti iffermentati bħal beta- karotên u lycopene, astaxanthin, u curcumin. Aħna nemmnu li fil-futur, HSF Biotech se tassisti aktar kumpaniji fil-ħolqien ta 'prodotti eċċellenti u ssir superstore għall-ingredjenti naturali ta' ikel u xorb madwar id-dinja.