Kif jintuża trab tad-DHA taż-żejt tal-alka mikro-inkapsulat fl-ikel?

DHAhuwa s-suppliment nutrizzjonali tal-ikel li huwa derivat miż-żejt tal-alka. Huwa aċidu xaħmi polyunsaturated ta 'katina twila u komponent importanti tal-membrani taċ-ċelluli tal-moħħ u tar-retina. DHA jipparteċipa direttament fil-formazzjoni u l-iżvilupp taċ-ċelloli tal-moħħ fil-feti u t-trabi, għandu impatt dirett fuq il-ħsieb tal-moħħ u l-proċessi ta 'formazzjoni tal-memorja, u jista' jtejjeb l-akutezza viżwali u jippromwovi l-iżvilupp tal-funzjoni viżwali.

DHA użata bħalissa fis-supplimenti nutrizzjonali tal-ikel hija prinċipalment derivata minn żejt tal-ħut u żejt tal-alka. Iż-żejt tal-ħut DHA huwa irħis u użat ħafna f'xi pajjiżi Asjatiċi u Ewropej. Madankollu, minħabba fatturi oġġettivi bħat-tniġġis, is-sigurtà taż-żejt tal-ħut ġibdet l-attenzjoni ta 'xjentisti u aġenziji ta' ġestjoni tal-ikel f'diversi pajjiżi. Żejt tal-alka DHAhuwa estratt mill-mikroalka. It-teknoloġija tal-produzzjoni tagħha, is-sigurtà u l-applikazzjoni fl-ikel, il-mediċina u oqsma oħra saru fokus ta 'istituzzjonijiet u intrapriżi ta' riċerka, u kien hemm żviluppi ġodda f'dawn l-aħħar snin.

Iż-żejt tal-alka DHA jiġi estratt mill-pjanti tal-alka. Hemm tliet modi kif tiġi kkultivata l-mikroalka li tista 'tipproduċi DHA: fototrofika (awtotrofika), fermentazzjoni (eterotrofika) u kultura mħallta (kultura mħallta), bil-metodu ta' fermentazzjoni jkun l-aktar komuni. It-teknoloġija tal-estrazzjoni taż-żejt tal-alka żviluppat malajr f'dawn l-aħħar snin. It-teknoloġija tal-estrazzjoni taż-żejt tal-alka superkritika qed tissostitwixxi gradwalment il-metodu tradizzjonali ta 'estrazzjoni ta' n-hexane, ittejjeb is-sigurtà tal-prodotti. Il-popolarizzazzjoni u l-applikazzjoni tat-teknoloġija tas-separazzjoni u l-purifikazzjoni tad-distillazzjoni molekulari żiedu ħafna l-konċentrazzjoni tad-DHA fiż-żejt DHA tal-mikroalka.

Iż-żejt tal-alka DHA tal-HSF huwa ffermentat mill-alka Schizochytrium.

Meta ż-żejt tal-alka DHA jintuża fl-ikel, ħlief għal ftit prodotti li jużaw iż-żejt direttament, il-prodotti mikroinkapsulati jintużaw prinċipalment. Wara li ż-żejt tal-alka b'ħafna DHA jiġi mikrokapsulat, il-materjal tal-ħajt jifforma saff protettiv barra ż-żejt tal-alka, li jnaqqas ir-rata ta 'ossidazzjoni u degradazzjoni u jnaqqas ir-riħa tal-ħut taż-żejt. Il-forma tiegħu tinbidel ukoll minn likwidu għal solidu, u tagħmilha aktar faċli biex tużah u taħżen.

Il-produzzjoni ta 'żejt tal-alka DHA mikrokapsulat minn HSF tadotta l-metodu tal-isprej tal-emulsifikazzjoni, jiġifieri, iż-żejt tal-alka l-ewwel jinħall f'soluzzjoni ta' materjal tal-ħajt idrofiliku, u jiżdied emulsifikant għal emulsifikazzjoni omoġenja, u mbagħad tnixxif bl-isprej. It-teknoloġija tat-tnixxif bl-isprej ta 'emulsifikazzjoni hija matura, il-prodott għandu solubilità u dispersjoni tajba, u għandu ħajja twila fuq l-ixkaffa.

Ikel tat-trabi u tat-tfal

Minħabba li d-DHA huwa kruċjali għall-formazzjoni u l-iżvilupp ta 'ċelluli tal-moħħ u organi viżwali fi trabi u tfal żgħar, u huwa utli ħafna fil-formazzjoni tal-ħsieb u l-memorja tal-moħħ tat-tfal, ħafna pajjiżi approvaw iż-żejt tal-alka DHA biex jintuża fil-produzzjoni tat-trabi. u l-ikel tat-tfal.

Żejt tal-alka DHA mikroinkapsulat li jinħall fl-ilma huwa komunement użat fi prodotti fi trab bħal trab tal-ħalib tal-formula, u huwa prodott prinċipalment permezz ta 'taħlit niexef. Iż-żejt tal-alka DHA tal-mikrokapsula li ma jgħaddix ilma minnha jista 'jintuża f'ikel b'umdità għolja jew li jeħtieġ li jissaħħan. Fil-preżent, tqiegħdu fis-suq ħalib pur likwidu, jogurt, ġobon, xorb, gallettini, ħelu u ikel ieħor miżjud biż-żejt tal-alka DHA.

Ta 'min jinnota li sabiex tiġi żgurata s-sigurtà tal-ikel tat-trabi, meta tagħżel prodotti DHA mikrokapsulati bħala supplimenti nutrizzjonali, għandha tingħata attenzjoni lit-tipi ta' materja prima bħal materjali tal-ħajt u emulsjonanti, u għandhom jissodisfaw ir-rekwiżiti speċjali għall-materja prima. materjali fl-ikel tat-trabi.

Boġġetti aked

Iż-żejt tal-alka DHA mikrokapsulat huwa l-ewwel imħallat ma 'lamtu tad-dqiq u trab tal-ħalib, imbagħad imħallat ma' ilma u materja prima oħra u mħallat sewwa, u mbagħad prodott skond il-proċessi sussegwenti ta 'gallettini ordinarji. Ir-riċerka turi li ż-żejt tal-alka DHA u t-trab tal-mikrokapsuli jistgħu jiġu miżjuda mal-ħobż toast rispettivament. Meta l-ammont nett miżjud ta' DHA huwa 0.10-2.20 mg/g, l-addittivi m'għandhom l-ebda impatt sinifikanti fuq id-dehra, it-togħma, it-togħma, il-valur tal-aċidu u l-valur tal-perossidu tat-toast matul il-{ {3}}ħajja fuq l-ixkaffa ta 'ġurnata, u r-rata ta' telf ta 'DHA tat-trab hija aktar baxxa.

Preparazzjoni orali

Il-preparazzjonijiet orali taż-żejt tal-alka DHA jinkludu prinċipalment preparazzjonijiet tat-trab u kapsuli rotob, bil-maġġoranza jkunu kapsuli rotob, li t-tnejn jinbiegħu bħala prodotti għall-kura tas-saħħa. Il-preparazzjonijiet tat-trab huma ġeneralment prodotti bl-użu tat-teknoloġija tal-inkapsulament tal-mikrokapsuli, filwaqt li l-kapsuli rotob ġeneralment isiru billi jimtlew direttament iż-żejt DHA tal-mikroalka. Dawn iż-żewġ tipi ta 'prodotti huma l-aktar preparazzjonijiet ta' nutrijenti kumplessi, u preparazzjonijiet fi trab ħafna drabi jżidu trab tal-ħalib, ħlewwiet funzjonali u oligoelementi bħall-kalċju u ż-żingu. Kapsuli rotob ħafna drabi jżidu żjut sinjuri f'aċidi grassi mhux saturati bħal żejt tal-ġewż u żejt tal-kittien, kif ukoll nutrijenti li jinħallu fiż-żejt bħall-vitamina E. In-nies li jieħdu l-prodott huma prinċipalment nisa tqal, nisa li jieħdu l-ħlas, trabi, tfal u anzjani.

Bħala ikel ta 'riżors ġdid, iż-żejt tal-alka DHA għandu valur nutrittiv uniku, funzjonijiet fiżjoloġiċi u sigurtà għolja.HSFjuża l-promozzjoni u l-applikazzjoni ta 'teknoloġiji ġodda ta' estrazzjoni u separazzjoni tal-kultura bħat-teknoloġija tal-kultivazzjoni tal-mikroalka, teknoloġija ta 'estrazzjoni superkritika u distillazzjoni molekulari biex tiggarantixxi aħjar is-sikurezza tal-produzzjoni tagħha.

Bħala fortifikatur nutrittiv, DHA jista 'jiġi miżjud b'mod xieraq ma' xorb: prodotti tal-ħalib, prodotti moħmija, prodotti tal-qamħ u taż-żejt, u ikel ipproċessat fil-fond biex tiżviluppa ikel funzjonali għall-adulti. Barra minn hekk, jista 'wkoll jiġi miżjud b'mod raġonevoli ma' ikel supplimentari tat-trabi u ikel tat-tfal bħal trab tal-ħalib, taljarini tar-ross, gallettini, taljarini, ħalib likwidu, jogurt, meraq tal-frott u ħaxix (zalza) ikel kompost pejst, ħelu, eċċ.

For more details, please contact us: Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900