Trab tal-estratt tal-brokkolihuwa trab isfar ċar estratt mill- brokkoli, rikk fil- glukoraphanin, il- metabolit tiegħu sulforaphane għandu effetti anti- kanċer sinifikanti, antiossidanti, anti- infjammatorji, antibatteriċi, ditossifikazzjoni u effetti oħra. Jista 'jintuża ħafna fl-onkoloġija, saħħa diġestiva, sistema nervuża ċentrali u oqsma oħra, saħħa tas-sistema, anti-tixjiħ, eċċ.
Brokkoli, nattiv għall-Ewropa, hija varjetà ta ' Brassica kaboċċi fil-familja Brassica. Il-brokkoli huwa ħaxix ta 'grad għoli b'komponenti nutrittivi kompluti. Huwa rikk fil-proteina, karboidrati, xaħam u diversi vitamini. Għandu togħma tajba u valur nutrittiv għoli, għalhekk huwa popolari ħafna fost il-konsumaturi. Barra minn hekk, il-brokkoli fih ukoll varjetà ta 'sustanzi antiossidanti, bħal flavonoids, polyphenols, eċċ., Li jistgħu jipprevjenu b'mod effettiv il-kanċer tal-pulmun, kanċer tal-musrana u mard ieħor, għalhekk huwa magħruf bħala "il-kuruna tal-pjanti"
Fatti dwar in-Nutrizzjoni tal-Brokkoli
Il-kompożizzjoni nutrizzjonali tal-brokkoli hija komprensiva ħafna, il-komponenti ewlenin huma proteina, karboidrati, minerali, xaħam, fibra tad-dieta, zokkor, karotên, vitamina A, vitamina Ċ, vitamina E, kalċju, eċċ., Speċjalment il-kontenut ta 'proteina tal-brokkoli huwa 2 darbiet dak tal-fjura tal-kaboċċi, vitamina A hija 240 darba u 6 darbiet dik tal-fjura tal-kaboċċi u t-tadam, u l-kontenut tal-kalċju huwa 2 darbiet dak tat-tadam.
Il-valur mediċinali tal-brokkoli
Il-brokkoli mhux biss huwa rikk fin-nutrijenti, iżda għandu wkoll effetti sinifikanti kontra l-kanċer u kontra l-kanċer. Is- sustanza attiva ewlenija kontra l- kanċer fil- brokkoli hija isothiocyanate, li għandha attività bijoloġika għolja u tista ' tinduċi apoptożi fiċ- ċelloli epatoma umani u fiċ- ċellula ta ' l- adenokarċinoma gastrika SGC- 7901. Studji sabu li enzima estratta mill-brokkoli msejħa brokkoli tista' żżid l-attività ta' enzimi ta' ditossifikazzjoni karċinoġenika, u b'hekk tipprevjeni l-kanċer.
Barra minn hekk, il-brokkoli huwa wkoll għani fl-aċidu anti-demm, għalhekk l-ikel ta 'aktar brokkoli jista' mhux biss jipprevjeni l-kanċer, iżda jtejjeb ukoll il-kapaċità ta 'ditossifikazzjoni tal-fwied u jtejjeb l-immunità. Il-kontenut għoli tal-fibra tal-brokkoli jista 'effettivament inaqqas l-assorbiment tal-glukożju fl-istonku, inaqqas iz-zokkor fid-demm, u jikkontrolla b'mod effettiv id-dijabete.