Trigliċeridi ta' katina medjau l-metaboliżmu tal-enerġija. L-aċidi grassi huma kklassifikati skont it-tul tal-istruttura tal-katina tal-karbonju tagħhom: aċidi grassi b'katina qasira (Inqas minn jew ugwali għal 5 karbonji), aċidi grassi b'katina medja (6-12 karbonji), u aċidi grassi b'katina twila ( Ikbar minn jew ugwali għal 14-il karbonju). Jistgħu wkoll jiġu kkategorizzati bħala aċidi grassi saturati, aċidi grassi monoinsaturati, u aċidi grassi polyunsaturated skont il-preżenza u n-numru ta 'bonds mhux saturati fl-istruttura tal-katina tal-karbonju tagħhom.
Aċidi grassi ta 'katina twila b'atomi tal-karbonju akbar minn 12 huma s-sors ewlieni ta' teħid ta 'xaħam fid-dieta, filwaqt li aċidi grassi ta' katina medja b'atomi tal-karbonju bejn 6 u 12 huma kkunsmati f'ammonti żgħar. Aċidi grassi ta 'katina medja jvarjaw b'mod sinifikanti minn aċidi grassi ta' katina twila f'termini ta 'proprjetajiet fiżiċi, diġestjoni u assorbiment, u metaboliżmu fil-ġisem.
L-aċidi grassi ta' katina medja (MCFA) huma aċidi grassi komposti minn 6-12 atomi tal-karbonju li huma relattivament skarsi fin-natura. Dawn huma prinċipalment derivati minn sorsi bħal żejt tal-palm, żejt tal-ġewż, prodotti tal-ħalib, u d-derivattivi tagħhom, li jikkonsistu primarjament minn aċidu ottanojku (C8H6O2) u aċidu dekanoiku (C0H20O2). MCFA jeżisti fil-forma ta 'trigliċeridi, magħrufa bħala MCT, fl-ikel. Pereżempju, iż-żejt tal-ġewż fih madwar 14% u ż-żejt tal-palm fih madwar7% MCT, filwaqt li l-ħalib tal-baqra u l-ħalib tas-sider fihom 1%-3%.
Proprjetajiet fiżiċi ta 'MCT
L-MCT jikkonsisti biss f'aċidi grassi saturati, għandu punt ta 'tidwib baxx, stabbiltà tajba, u ma jiġix ossidizzat faċilment. MCT huwa likwidu trasparenti bla kulur, bla riħa u huwa kompatibbli ma 'diversi solventi, żjut, antiossidanti bħal butylated hydroxytoluene, u vitamini li jinħallu fix-xaħam. Għandu viskożità li hija nofs dik taż-żjut veġetali regolari, li tagħmilha aktar mifruxa u lubrikanti.
Minħabba l-punt baxx tad-duħħan u t-tendenza li jagħmel ir-ragħwa, MCT mhuwiex adattat bħala żejt tat-tisjir. Permezz ta 'teknoloġija ta' esterifikazzjoni enżimatika, aċidi grassi ta 'katina medja (MCFA) u aċidi grassi ta' katina twila (LCFA) jistgħu jingħaqdu biex jiffurmaw trigliċeridi ta 'katina medja twila (MLCT), li huwa tip ġdid ta' żejt li jittiekel b'saħħtu.
Karatteristiċi metaboliċi ta 'MCT
Meta mqabbel mat-trigliċeridi ta 'katina twila, l-MCT huwa diġerit u assorbit aktar faċilment. L-MCT għandu inqas dipendenza fuq l-imluħa tal-bili u l-enzimi tal-frixa u huwa idrolizzat faċilment fil-kontenut intestinali. Il-prodotti tal-idroliżi tiegħu, MCFA, għandhom ktajjen tal-karbonju iqsar u jiġu assorbiti faċilment. Wara l-assorbiment, l-MCFA jeħel mal-albumina u jiġi ttrasportat direttament lejn il-fwied permezz tal-vina portal mingħajr ma jifforma chylomicrons. L-MCFA tipparteċipa fiċ-ċirkolazzjoni periferali. Barra minn hekk, MCFA jista 'jidħol fil-mitokondrija tal-epatoċiti għal -ossidazzjoni mingħajr ma jiddependu fuq il-karnitina, li jirriżulta f'ossidazzjoni rapida u kompleta mingħajr akkumulazzjoni sinifikanti fit-tessuti xaħmi u tal-fwied. MCFA jista 'jistimula s-sekrezzjoni ta' cholecystokinin, filwaqt li s-sekrezzjoni ta 'fosfolipidi tal-bili u kolesterol hija aktar baxxa meta mqabbla ma' aċidi grassi ta 'katina twila. F'każijiet ta 'lipase pankreatiku jew defiċjenza ta' melħ tal-bili, MCFA xorta jista 'jiġi assorbit, filwaqt li aċidi grassi ta' katina twila ma jistgħux jiġu assorbiti.
Effetti ta 'MCT fuq il-Metaboliżmu tal-Proteini
Experiments have shown that enteral nutrition formulations containing MCT/LCT can effectively reduce protein breakdown in patients with cerebral vascular accidents who cannot eat due to consciousness disorders, improve serum protein levels, and thus improve their nutritional status. In burn patients with a total burn area >30%, formulazzjonijiet ta 'nutrizzjoni enterali li fihom MCT/LCT jistgħu jnaqqsu b'mod effettiv it-tqassim tal-proteini wara l-ħruq, iżidu l-livelli tal-proteini tas-serum, u jtejbu l-istatus nutrittiv tal-pazjenti tal-ħruq.
Effetti ta 'MCT fuq il-metaboliżmu tal-karboidrati
Xi studji jissuġġerixxu li l-MCT għandu effetti kontra d-dijabete.MCTjista 'jnaqqas l-akkumulazzjoni ta' xaħam tal-ġisem u jtejjeb ir-reżistenza għall-insulina tat-tessuti u l-organi. Studji fuq l-annimali wrew li t-titjib tal-metaboliżmu tal-glukożju bl-MCT huwa relatat maż-żieda fil-livelli ta 'adiponectin. Żieda fl-adiponectin tista’ ttejjeb is-sensittività għall-insulina permezz tal-attivazzjoni ta’ substrati tar-riċetturi tal-insulina (IRS-1) relatati mal-fosfatidilinositol-3-kinase, protein kinase attivat bl-AMP, u riċettur attivat mill-proliferatur tal-peroxisome alfa (PPAR- ), fost oħrajn . Għalhekk, xi nies jemmnu li l-MCT jaġixxi bħala induttur ta 'adiponectin. Ir-riċerka wriet li l-konsum fit-tul ta 'MCT (18g kuljum għal 90 jum) minn pazjenti b'dijabete tat-tip 2 moderatament obeżi jista' jnaqqas il-piż tal-ġisem, iċ-ċirkonferenza tal-qadd, u jtejjeb is-sensittività għall-insulina. Barra minn hekk, studji sabu li l-MCT jista 'jtejjeb il-funzjoni konjittiva f'pazjenti b'ipogliċemija akuta fid-dijabete tat-tip 1.
Effetti ta 'MCT fuq il-metaboliżmu tal-lipidi
Studji wrew liMCTjista 'jaċċellera l-ossidazzjoni tax-xaħam, inaqqas b'mod sinifikanti l-akkumulazzjoni tax-xaħam tal-ġisem, u jbaxxi l-livelli tal-lipidi fid-demm. Fi studju li jinvolvi 23 raġel b'piż żejjed, huma ġew assenjati b'mod każwali għal dieta b'ħafna xaħam li fiha trigliċeridi strutturati ta' katina medja (MLCT) jew żejt taż-żebbuġa. In-nefqa tal-enerġija u l-kompożizzjoni tal-ġisem ġew imkejla bl-użu ta 'kalorimetrija indiretta u immaġni ta' reżonanza manjetika. L-istudju sab li MLCT jista 'jżid l-ossidazzjoni tax-xaħam għal żmien qasir, iżda ma jistax jirregola l-piż tal-ġisem jew l-obeżità permezz tan-nefqa tal-enerġija. Fi studju ieħor, tmien nisa b'saħħithom qabel il-menopawża kkunsmaw dieta b'ħafna xaħam li fiha MCT għoli għal ġimgħa, segwita minn ġimgħa oħra li kkunsmaw dieta b'ħafna xaħam li fiha biss trigliċeridi ta 'katina twila (LCT) bħala awtokontroll. Ir-rata metabolika ta 'mistrieħ u n-nefqa ta' l-enerġija wara l-ikel tkejlu f'Jum 1 u Jum 7 ta 'kull esperiment ta' dieta. Instab li l-ossidazzjoni tax-xaħam żdiedet b'mod sinifikanti fil-grupp MCT f'5.5 sigħat wara ikla f'Jum 1 u Jum 7. L-esperiment wera li l-konsum ta 'MCT iżid b'mod sinifikanti l-metaboliżmu tax-xaħam postprandjali f'nisa b'saħħithom, iżda rata metabolika ta' mistrieħ u enerġija medja postprandjali in-nefqa ma nbidlitx.
Trigliċeridi strutturati li fihom aċidi grassi ta 'katina medja u aċidu linolejku jistgħu jbiddlu r-rata ta' tneħħija tal-lipidi tas-serum fil-firien. Il-konsum ta 'MCT jista' jnaqqas il-piż tal-ġisem, il-massa tax-xaħam tal-ġisem, il-piż tal-fwied, il-volum ta 'adipocyte abjad, u l-livelli ta' trigliċeridi fis-serum f'ġrieden C57BL/6J mitmugħa dieta fit-tul b'ħafna xaħam. Kemm fil-perjodu fit-tul kif ukoll fil-perjodu qasir, l-MCT jista 'jtejjeb il-livelli tal-proteina tal-lipidi tas-serum u tal-fwied fil-ġrieden.
HSF Biotech MCT Żejt/Trab
HSF huwa fornitur ewlieni taż-żejt MCT u jispeċjalizza fl-ipproċessar tiegħu fi trab MCT. Dan it-trab tal-MCT kiseb popolarità u huwa użat ħafna minn diversi manifatturi tad-ditta, kif ukoll f'ikel mediku speċjalizzat.
It-trab tal-MCT prodott minn HSF huwa disponibbli f'formulazzjonijiet differenti biex jaqdi l-ħtiġijiet tad-dieta varji. Formulazzjoni waħda hija l-għażla favur il-veġetarjana, li tuża ingredjenti bbażati fuq il-pjanti bħall-gomma Arabica bħala trasportatur. Din il-formulazzjoni tiżgura li dawk li jsegwu stil ta 'ħajja veġetarjana jew vegan jistgħu wkoll igawdu l-benefiċċji taż-żejt MCT.
Formulazzjoni oħra tinkorpora lamtu bħala trasportatur għat-trab tal-MCT. Il-lamtu huwa ingredjent użat b'mod komuni li jippermetti li jinħall faċilment u jsaħħaħ in-nisġa tal-prodott finali. Din il-formulazzjoni hija adattata għal firxa usa 'ta' applikazzjonijiet u tipprovdi għażla versatili għall-manifatturi.
Barra minn hekk, HSF joffri t-tielet formulazzjoni li tinkorpora proteina tal-kaseina bħala trasportatur għat-trab tal-MCT. Din l-għażla hija partikolarment utli għal ikel mediku speċjalizzat li jeħtieġ il-benefiċċji taż-żejt MCT flimkien mal-proprjetajiet nutrittivi tal-proteina tal-kaseina.
HSFBijoteknoloġijajipprovdi żejt MCT u joffri formulazzjonijiet varji ta 'trab MCTbiex jilqgħu għal preferenzi u applikazzjonijiet tad-dieta differenti. Dan it-trab tal-MCT kiseb użu mifrux fost il-manifatturi tad-ditta u f'ikel mediku speċjalizzat minħabba l-benefiċċji għas-saħħa u l-versatilità tiegħu.
Trid tikseb KAMPJUNI B'XEJN, jekk jogħġbok ikkuntattja lill-ispeċjalisti tagħna fuqsales@healthfulbio.com.