Fitosteroli & kolesterol
Fitosteroli, magħrufa wkoll bħala steroli tal-pjanti, huma molekuli simili kolesterol misjuba fil-pjanti, bħall-qamħ sħiħ, frott, legumi u ħxejjex. Pjanti kollha jkun fihom fitosteroli, imma sal-lum, l-ammont ta ' l-isteroli li jinsabu fil-pjanti kull ma ġie stabbilit. Għalkemm kien hemm aktar minn 40 tipi ta ' steroli tal-pjanti skoperti s'issa, tlieta minnhom huma l-aktar abbundanti: beta-sitosterol, kampesterol, u l-istigmasterol.
Fitosteroli ivarjaw minn bhejjem tal-kolesterol biss ftit fl-istruttura tagħhom, iżda jvarjaw ħafna fl-abilità tagħhom li jikkaġuna l-atherosclerosis, li hija l-akkumulazzjoni tal-plakka xaħmi fuq bastimenti li jistgħu jwasslu għal mard tal-qalb.
Bhejjem tal-kolesterol ħażina, fitosteroli tajba
Fl-ammonti b'persistenza għolja, il-kolesterol misjuba f'annimali jistgħu jżidu kolesterol fid-demm u tista twassal l-iżvilupp ta ' l-atherosclerosis u l-mard tal-qalb.
Fitosteroli, minn naħa l-oħra, huma minimally assorbit mill-intestini żgħar, biex ma jidħlux il-bloodstream. Addizzjonalment, fitosteroli twaqqaf jew tnaqqas l-assorbiment tal-kolesterol tad-dieta u l-kolesterol magħmulin mill-fwied. Kif jiġri dan m'hijiex magħrufa għalkollox. Madankollu, kien hemm ħafna prodotti li jkollhom tolqot l-ixkafef grocery li fihom il-fitosteroli, bħal marġerina jixtered, kisi għall-insalata u supplimenti. Ħafna minn dawn il-prodotti jistgħu jkun fihom fitosteroli saturat, li huma magħrufa bħala fitostanoli, jew stanoli tal-pjanti.
Ma fitosteroli verament tbaxxi l-kolesterol?
Kien hemm ħafna studji li jkunu eżaminati l-abbiltajiet li jitbaxxew il-kolesterol ta ' fitosteroli. Bosta studji indikaw li l-li żewġ grammi ta ' fitosteroli kuljum ' tbaxxi l-low-density lipoproteins (LDL) minn 10 fil-mija. Dan l-ammont kien bejn wieħed u ieħor ugwali għal 1 teaspoon ta ' l-estratt, jew tablespoon wieħed ta ' a fitosteroli li fih firxa.
High-density lipoproteins (HDL) u l-triglycerides li ma jidhrux li jiġu affettwati mill-fitosteroli. Addizzjonalment, biss tieħu ġimgħat jew tnejn biex tara l-riżultati li jitbaxxew il-kolesterol ta ' fitosteroli. Matul dawn l-istudji, individwi jew kienu mqiegħda fuq dieta xaħam baxx jew miżmuma l-dieta kellhom qabel ma l-istudju. L-ikel u l-amministrazzjoni tad-droga ħadet avviż u ħallew li prodotti li fihom il-fitosteroli biex tiġi ttikkettjata bħala "qalb-b 'saħħitha". Hemm ħafna prodotti bħalissa fis-suq, bħal kisi għall-insalata, li candies, u supplimenti u din in-nomina ma tiġi mmarkata b'mod ċar fuq kull prodott li jkun fih steroli jew stanoli.
Minkejja l-varjetà wiesgħa ta ' l-ikel stanoli jinsabu, hemm xi dibattitu dwar l-effettività ta ' stanoli meta jittieħdu bħala suppliment. Xi riċerkaturi sostnew li, meta ppurifikat matul il-proċess tal-fabbrikazzjoni, il-fitosteroli misjuba fis-supplimenti mhumiex bijoloġikament attivi. Dan ikun ifisser li l-fitosteroli li nstabu xi supplimenti ma jistax ikun effettiv biex jitbaxxew il-kolesterol jekk mhux ippreparati sew mill-manifattur. Il-fitosteroli misjuba fl-ikel, mill-fażola tas-sojja biex li, huma bijoloġikament attivi u għalhekk ikun benefiċjali fil jbaxxu l-kolesterol
Il-linja tal-qiegħ
Ikel frott u ħxejjex hija tajba għalik, u r-riċerka msemmija hawn fuq hija ftit aktar xhieda ta ' dak.
Ukoll, għalkemm dawn ir-riżultati jidhru promettenti, hemm li għadu aktar informazzjoni meħtieġa biex jindirizzaw il-potenzjal għall-fitosteroli li jikkawża l-atherosclerosis meta wżat fit-tul fil-bnedmin. Ir-riċerka sa llum tindika li fitosteroli jistgħu attwalment jnaqqsu l-probabbiltà ta ' l-iżvilupp ta ' atherosclerosis fl-individwi b ' saħħithom. L-eċċezzjoni għal dan kien ikunu individwi li sofrew mill-rari, ġenetiċi kondizzjoni, phytosterolemia, jew sitosterolemia, li tikkawża livelli għolja ta ' fitosteroli fil-demm u atherosclerosis prematur.