Ir-rwol tal-isteroli
Il-fitosteroli huma sterojdi fil-pożizzjoni 3-hydroxyl, b'cyclopentane perhydrophenanthrene bħala l-iskeletru ewlieni, li jammonta għall-biċċa l-kbira tal-komposti tetraċikliċi bi tliet postijiet. Fost il-fitosteroli, instabu 40 sterol maġġuri, li minnhom l-akbar kontenut Huwa sitosterol,Istigmasterolu campesterol. It-taħlita tal-fitosterol ippurifikata hija flake jew solidu abjad trab. Wara t-trattament kristallizzazzjoni tas-solvent, isir bil-qxur abjad jew kristalli qishom labra. Il-proprjetajiet fiżiċi u kimiċi tal-fitosteroli huma prinċipalment idrofobiċi, iżda minħabba l-istruttura tagħhom bi gruppi idrossili, huma wkoll idrofiliċi. Għalhekk, minn naħa waħda, li jkollu kemm grupp idrofiliku kif ukoll grupp lipofiliku fl-istess struttura materjali jfisser li l-materjal għandu proprjetajiet emulsifikanti, u l-proprjetajiet emulsifikanti tal-fitosteroli jistgħu jittejbu billi jiġu modifikati kimikament il-gruppi idrossili. Il-fitosteroli għandhom karatteristiċi amfoteriċi li jagħmluhom għandhom il-kapaċità li nodu u jikkontrollaw il-fluwidità tal-membrani tal-fażi maqluba; min-naħa l-oħra, il-fitosteroli huma prinċipalment idrofobiċi, iżda minħabba l-istruttura tagħhom ma' gruppi idrossili, għandhom ukoll ċertu grad ta' idrofiliċità. , Aktar ma tkun kbira l-katina tal-ġenb, aktar tkun b'saħħitha l-idrofobiċità tal-isterol. Il-gravità speċifika tal-fitosterol hija kemxejn akbar minn dik tal-ilma. Ma jinħallx fl-ilma u jinħall f'varjetà ta' solventi organiċi.
1. Kolesterol t'isfel
F' ċirkostanzi normali, il- kolesterol sintetizzat mill- ġisem u meħud mill- ikel jinbidel f' ormoni sterojdi jew komponenti msejħa membrani taċ- ċelloli. U żomm il- konċentrazzjoni tal- kolesterol fil- kostanti tad- demm. Meta t- teħid tal- kolesterol mill- ikel jaqbeż il- medda normali meħtieġa fil- ġisem, ir- regolazzjoni awtomatika tal- fwied u ta ' organi oħra ta ' l- assorbiment u t- tneħħija tal- kolesterol issir indebolita, u dan jikkawża li l- kontenut tal- kolesterol fis- serum ikun għoli wisq, li jirriżulta f' iperkolesterolemija jew iperlipidemja. Il-fitosteroli jistgħu jfixklu l-assorbiment tal-kolesterol, u b'hekk inaqqsu l-kontenut tal-kolesterol fid-demm. Il- mekkaniżmu ta ' azzjoni tiegħu huwa li jinibixxi l- assorbiment tal- kolesterol fl- imsaren; jippromwovu l-aljenazzjoni tal-kolesterol; jinibixxu l-bijosintesi tal-kolesterol fil-fwied.
2. Effetti anti-infjammatorji u antipiretiċi
L-effett anti-infjammatorju tal-fitosteroli huwa wkoll wieħed mill-funzjonijiet skoperti qabel. Yazhouning għall- kura ta ' periodontitis, ingwent sitosterol u pilloli għall- kura ta ' ulċeri orali u ażżma tal- bronki, uża sitosterol orali u stigmasterol direttament bħala mediċina. Fosthom, Kepingchuan, li huwa magħmul minn oral- sitosterol u mediċini oħra, għandu effett qawwi li jtaffi l- ażżma, iserraħ is- sogħla, u jelimina l- phlegm, u jista ' jippromwovi t- tiswija ta ' tessuti morda bil- bronkite kronika. Studji wrew li sitosterol għandu effett anti- infjammatorju qawwi simili għal hydrogramsone u prednisone. Stigmasterol simili għandu wkoll ċerta funzjoni anti- infjammatorja, iżda m' għandu l- ebda effetti sekondarji ta ' cortisone, għalhekk jista ' jintuża bħala effett anti- infjammatorju awżiljarju. Użu fit-tul ta' mediċini infjammatorji. Hemm ukoll effetti antipiretiċi u analġeżiċi simili għall- aspirina, li ġibdu attenzjoni klinika mifruxa.