Vanillinteżisti prinċipalment fil-vanilla tal-pjanti naturali u hija waħda mill-aktar ħwawar importanti fid-dinja. Il-kristalli tal-vanillina huma labar bojod b'aroma unika ta 'miżwed tal-vanilla. Jinħall ftit fl-ilma kiesaħ u jinħall faċilment f'ilma sħun, etanol, etere, kloroform u żjut volatili sħan. L-istruttura kimika tiegħu hija:
L-aroma unika tal-vanillina tagħmilha użata ħafna f'ħafna oqsma. Il-vanillina tintuża l-aktar fl-industrija tal-ikel. Huwa materjal ta 'togħma indispensabbli għal ikel high-end. Għandu wkoll rwol importanti fit-togħmiet, ix-xorb u l-industriji farmaċewtiċi. Id-domanda globali taqbeż is-16,000 tunnellata fis-sena.
Hemm żewġ tipi ta 'vanillina disponibbli fis-suq - vanillina sintetika u vanillina naturali.Il-vanillina sintetizzata kimikament hija f'provvista akbar mid-domanda u għandha prezz tas-suq aktar baxx. Dan it-tip ta 'vanillin mhux biss għandu togħma waħda, iżda għandu wkoll tniġġis serju matul il-proċess ta' sinteżi u huwa inaċċettabbli għan-nies.
Il-vanillina naturali hija prinċipalment estratta mill-vanilla naturali, iżda ż-żona tat-tħawwil tal-vanilla hija limitata, ir-rendiment huwa affettwat ħafna mill-klima, u l-intensità tax-xogħol hija għolja. Il-prezz tal-vanillina naturali huwa estremament għali, madwar 300 darba dak tal-vanillina sintetika.
L-aktar metodu ta 'bijosintesi promettenti bħalissa għandu l-vantaġġi ta' materja prima naturali u rħisa, proċess ta 'produzzjoni nadif u ħieles mit-tniġġis, veloċi u effiċjenti, eċċ. L-użu tal-bijoteknoloġija (metodu ta' trasformazzjoni mikrobika) biex jipproduċi vanillina naturali sar kanal ġdid denja ta ' promozzjoni.
Metodu ta' sinteżi kimika:
Il-letteratura tirrapporta li hemm ħafna metodi għall-preparazzjoni tal-vanillin permezz ta 'sinteżi kimika, prinċipalment inkluż metodu ta' glycoside tal-koniferi, metodu ta 'lignin, metodu safrole, metodu eugenol, metodu p-hydroxybenzaldehyde, metodu p-cresol, metodu guaiacol, metodu ta' ossidazzjoni elettrolitika, eċċ.
Is-sinteżi kimika dejjem kienet il-proċess ewlieni tal-produzzjoni tal-vanillina. Il-metodu tal-aċidu glyoxylic huwa l-metodu mainstream għall-produzzjoni industrijali tal-vanillina minħabba s-sors wiesa 'tagħha ta' materja prima, kundizzjonijiet ta 'proċess faċli biex jiġu kkontrollati, rendiment għoli u tniġġis baxx. Kif ittejjeb ir-rendiment tal-kondensazzjoni tal-gwajakol u l-aċidu glyoxylic u tagħżel katalizzaturi ta 'ossidazzjoni aħjar teħtieġ aktar riċerka.
Fl-istess ħin, metodi ta 'sinteżi kimika wkoll ġeneralment għandhom il-karatteristiċi ta' prodotti kumplessi, tniġġis għoli ta 'proċess, u purità baxxa tal-prodott. Għalhekk, għal metodi ta 'sinteżi kimika, jekk tistax tiġi żviluppata rotta ta' tniġġis baxx u ta 'purità għolja adattata għall-industrijalizzazzjoni se tiddetermina jekk ikollhiex prospetti sinifikanti ta' applikazzjoni fiċ-Ċina.
Metodu ta 'estrazzjoni tal-pjanti
Il-vanillina hija preżenti b'mod wiesa 'f'pjanti naturali fil-forma ta' stat ħieles u glucoside, speċjalment fil-fażola tal-vanilla, b'kontenut ta 'madwar 20 g/kg (piż xott). Iż-żoni tal-produzzjoni tal-vanilla tad-dinja bħalissa huma kkonċentrati prinċipalment f'pajjiżi gżejjer jew reġjuni bħall-Madagaskar, l-Indoneżja, il-Komoros, Liouanni, l-Uganda, il-Messiku u Tahiti. Il-prodotti pproċessati fil-fond tal-vanilla huma prinċipalment estratti tal-vanilla, li huma ffiltrati. Dan il-metodu jiswa ħafna flus, jieħu ħafna ħin, u s-solventi se jibqgħu.
Il-metodu ta 'estrazzjoni tal-pjanti għandu l-vantaġġi tiegħu stess, u l-vanillina estratta mill-vanilla tal-pjanti hija naturali, iżda minħabba ż-żona limitata tat-tħawwil tal-vanilla, ir-rendiment huwa affettwat ħafna mill-klima, u l-intensità tax-xogħol tat-tħawwil u l-ipproċessar tal-għelejjel hija għoli wisq, il-vanillina naturali prodotta hija 'l bogħod milli tissodisfa d-domanda tas-suq.
Metodu ta 'bijotrasformazzjoni
Il-metodi ewlenin ta 'bijotrasformazzjoni jinkludu metodu ta' kultura taċ-ċelluli tal-pjanti, metodu ta 'trasformazzjoni tal-enżimi u metodu ta' trasformazzjoni mikrobjali.
Minħabba li l-vanillin huwa użat ħafna fl-industrija tal-ikel, kemm jekk huwa naturali u b'saħħtu ġibed ħafna attenzjoni mill-konsumaturi. Il-vanillina prodotta minn trasformazzjoni mikrobjali bl-użu ta 'materja prima naturali bħala sottostrati u l-bijoteknoloġija hija rikonoxxuta bħala vanillina naturali mir-regolamenti tal-ikel fl-Ewropa u l-Istati Uniti.
Is-sottostrati għall-produzzjoni tal-vanillina bl-użu ta 'trasformazzjoni mikrobjali huma prinċipalment eugenol u aċidu ferulic.
Fl-industrija, eugenol huwa prinċipalment estratt minn żjut essenzjali tal-pjanti bħal żejt tal-qronfol, u l-prezz huwa relattivament baxx, madwar US $ 5 għal kull kilogramma; madankollu, eugenol għandu ċerta tossiċità għall-mikro-organiżmi u se jinibixxi t-tkabbir normali u l-metaboliżmu tal-batterja.
L-aċidu feruliku huwa abbundanti fin-natura, irħas u faċli biex jinkiseb, m'għandu l-ebda effett tossiku fuq il-batterja, u r-rendiment tas-sintetizzar tal-vanillina li jużah bħala sottostrat huwa relattivament għoli, u jagħmilha materja prima ideali.
Fost il-ħafna razez tal-produzzjoni tal-vanillina, ftit biss jistgħu jilħqu l-livell ta 'applikazzjoni industrijali. Peress li l-vanillina hija inibitur għall-batterja, il-biċċa l-kbira tar-razez ma jistgħux jittolleraw konċentrazzjonijiet għolja ta 'vanillina, jew xi razez għandhom ġeni metaboliċi downstream għall-vanillina li se jkomplu jiddegradaw il-vanillina ġġenerata, li fl-aħħar mill-aħħar tirriżulta f'rendiment relattivament baxx ta' vanillina. Bħalissa, razez multipli biss taż-żewġ ġeneri Amycolatopsis u Streptomyces jistgħu jikkonvertu l-aċidu ferulic sottostrat f'rendiment ogħla ta 'vanillin naturali, li jista' jintuża fil-produzzjoni industrijali.
Applikazzjoni ta' Vanillin
Vanillina naturali
- Oqsma ta 'applikazzjoni: Użati prinċipalment f'ikel ta' livell għoli, mediċina, kożmetiċi u oqsma oħra, speċjalment dawk il-prodotti li jsegwu kwalità naturali, b'saħħitha u ta 'livell għoli.
- Karatteristiċi: Għandu aroma u togħma naturali, li jistgħu jissodisfaw aħjar il-ħtiġijiet tal-konsumaturi għas-saħħa u l-kwalità. Madankollu, minħabba l-ispiża għolja tiegħu, il-prezz huwa relattivament għoli.
Vanillina sintetika
- Żoni ta 'applikazzjoni: Użati ħafna fl-ikel, mediċina, industrija kimika ta' kuljum u oqsma oħra, speċjalment fi prodotti li jeħtieġu ammont kbir ta 'vanillina, bħal ċikkulata, ħelu, ġelat u ħelu ieħor.
- Karatteristiċi: Il-prezz huwa relattivament baxx u jista 'jissodisfa r-rekwiżiti tal-aroma u t-togħma tal-prodotti ġenerali. Madankollu, konsum eċċessiv ta 'vanillin sintetiku jista' jkollu effetti negattivi fuq is-saħħa, bħal uġigħ ta 'ras, dardir u rimettar.
Fil-qosor, hemm differenzi ovvji fil-proċess u l-applikazzjoni tal-vanillina naturali u l-vanillina sintetika. Meta tagħżel li tuża, għandek tiżen u tagħżel skont il-ħtiġijiet speċifiċi u l-karatteristiċi tal-prodott.
|
|
|
|
Vanillin tal-HSF Biotech
Vanillina naturali prodotta minn HSF Biotech jadotta metodu ta 'bijokonverżjoni.Huwa miksub minn aċidu feruliku naturali derivat miż-żejt tan-nuħħala tar-ross permezz ta 'trasformazzjoni mikrobjali u proċessi ta' estrazzjoni u kristallizzazzjoni korrispondenti. Iċ-ċiklu huwa qasir, ir-rendiment huwa għoli, u hemm inqas tniġġis. Wara l-ottimizzazzjoni tal-kundizzjonijiet tal-fermentazzjoni, il-kwalità laħqet standards internazzjonali.
Vanillina Sintetika, ipprovdut minn HSF huwa bbażat fuq innovazzjoni ta 'R&D, huwa offrut lilek permezz ta' teknoloġiji ta 'estrazzjoni multipli, li jiżguraw kwalità għolja. Ġie esportat lejn pajjiżi madwar id-dinja u użat f'diversi oqsma.
Għal aktar dettalji, jekk jogħġbok ikkuntattjana:
Email:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900