Trab tal-frott u l-ħaxix huwa magħmul mill-meraq, il-polpa u l-frott tal-frott u l-ħaxix, li huma deidrati u mbagħad magħmulin fi trab jew granuli. Iżomm it-togħma, il-fibra, il-kulur, in-nutrizzjoni u ingredjenti oħra kollha jew parti minnhom tal-frott u l-ħaxix, u ssir ingredjent b'saħħtu għat-togħma u t-togħma tal-ikel.
Trab tal-frott u l-ħaxix jista 'jinqasam fi: trab solidu tal-frott u l-ħaxix tax-xorb, trab tal-frott u ħaxix tal-materja prima, trab tal-frott u ħaxix tal-lamtu, trab tal-frott u ħaxix instantanju, u trab tal-frott u ħaxix tat-tħawwir.
Vantaġġi tat-trab tal-frott u l-ħaxix
1. Stabbiltà tajba
Il-kontenut ta 'umdità tat-trab tal-frott u l-ħaxix huwa ġeneralment inqas minn 7%, li jista' effettivament jinibixxi r-riproduzzjoni tal-mikro-organiżmi u jnaqqas l-attività tal-enzimi fil-frott u l-ħxejjex.
2. Spiża baxxa tat-trasport
Wara t-tnixxif u t-trab, il-volum tal-frott u l-ħaxix jitnaqqas, il-piż jitnaqqas, u l-materjali tal-ippakkjar jiġu ffrankati, li jnaqqas ukoll ħafna l-ispejjeż tat-trasport.
3. Sinjuri fin-nutrizzjoni
It-trab tal-frott u l-ħaxix ipproċessat bażikament iżomm il-komponenti nutrittivi u t-togħma tal-frott u l-ħxejjex oriġinali, u jagħmel xi nutrijenti u komponenti funzjonali aktar li jwasslu għad-diġestjoni u l-assorbiment.
4. Użu effiċjenti u komprensiv tar-riżorsi
M'hemm l-ebda rekwiżiti għad-daqs u l-għamla tal-materja prima, u anke l-ġilda u l-qalba ta 'xi frott u ħxejjex jistgħu jiġu utilizzati b'mod effettiv.
5. Varjetà ta 'prodott rikka
Il-kompost huwa trab nutrittiv multifunzjonali, li jista 'jintuża biex jipproduċi pilloli nutrittivi li jintmagħdu jew miżjud bħala ingredjent ma' ikel ieħor, u jtejjeb ukoll il-kulur, it-togħma u n-nutrizzjoni tal-ikel.
Teknoloġija tal-ipproċessar tat-trab tal-frott u l-ħaxix
1. Teknoloġija tat-tħin ultrafine
Ġeneralment tirreferi għall-ipproċessar ta 'trabijiet ultrafini ta' 0.1-10μm u t-teknoloġija ta 'klassifikazzjoni korrispondenti. Id-daqs tal-partiċelli tal-partiċelli tal-prodott huwa estremament żgħir, l-erja tal-wiċċ speċifika tiżdied b'mod drammatiku, u r-rata ta 'tkissir tal-ħajt taċ-ċelluli titjieb, u b'hekk ittejjeb il-proprjetajiet fiżiċi u kimiċi tal-materjal (dispersibbiltà, assorbiment, solubilità, attività kimika, attività bijoloġika, eċċ.), tespandi l-firxa tal-applikazzjoni tal-materjal, u ttejjeb l-effett tal-użu tal-materjal.
2. Teknoloġija tal-idroliżi bijoenżimatika
Għal frott frisk, ħaxix u fungi, l-idroliżi bijoenżimatika tintuża wara t-tgħaffiġ biex tkisser il-ħajt taċ-ċellula u tħoll in-nutrijenti.
3. Tnixxif bil-friża bil-vakwu
It-teknoloġija tat-tnixxif bil-friża bil-vakwu hija metodu ġdid ta 'tnixxif li jiffriża l-materjal li fih l-ilma f'solidu, juża l-proprjetajiet bijokimiċi tal-ilma taħt temperatura baxxa u kundizzjonijiet ta' pressjoni baxxa, u jiddeidrat il-materjal f'temperatura baxxa biex jinkiseb tnixxif. Għandu l-vantaġġi li jipprevjeni bidliet kimiċi u bijokimiċi negattivi u telf żgħir ta 'togħma, aroma u nutrizzjoni.
4. Teknoloġija tat-tnixxif bl-isprej
It-tnixxif bl-isprej jintuża għall-produzzjoni tat-trab. Il-materja prima użata hija materjali likwidi bħal zalza, li tevita l-problema ta 'proċessar u molding diffiċli. Il-proċess tat-tnixxif jitlesta istantanjament (fi ftit sekondi) f'temperatura mhux ogħla minn 100 grad. Il-kulur, l-aroma, it-togħma u l-komponenti nutrittivi tal-frott ġenerali jistgħu jiġu protetti tajjeb. Bħalissa huwa l-aħjar metodu għall-produzzjoni tat-trab tal-frott u l-ħaxix.
5. Teknoloġija ta ' puffing differenza ta ' pressjoni b'temperatura baxxa
It-teknoloġija tat-tnixxif tat-tnixxif tat-temperatura tad-differenza tat-temperatura varjabbli hija teknoloġija tat-tnixxif magħquda li tiġbed it-tnixxif tal-arja sħuna, it-tnixxif tal-espansjoni tal-vakwu, eċċ. Jassorbi l-vantaġġi tat-tnixxif tal-arja sħuna u t-tnixxif bil-friża bil-vakwu, jegħleb l-iżvantaġġi tat-tnixxif tal-qali b'temperatura baxxa bil-vakwu, u jistgħu jipproduċu prodotti simili għal dawk ipproċessati bil-friża. Hija teknoloġija ġdida tat-tnixxif, li ma tagħmilx ħsara lill-ambjent u li tiffranka l-enerġija.
6. Teknoloġija ta 'estrużjoni bil-kamin
L-iskop tal-ġarr, il-kompressjoni, it-tgħaffiġ, it-taħlit, il-puffing u l-polimerizzazzjoni jinkiseb permezz tal-frizzjoni, l-estrużjoni u t-tidwib tal-kamin u l-kanna fuq il-materjal.
7. Teknoloġija microwave/vakwu
Tgħaqqad it-teknoloġiji tat-tnixxif bil-microwave u t-tnixxif bil-vakwu. Jaċċellera r-rata ta 'telf ta' ilma f'temperaturi baxxi u huwa adattat għal sustanzi sensittivi għas-sħana, bħal trab tal-ħxejjex, trab tal-isfar tal-bajd u għeneb deidrat.
Applikazzjoni ta 'trab tal-frott u ħaxix fl-ikel
Trab tal-frott u tal-ħaxix jista 'jiġi applikat għal diversi oqsma tal-ipproċessar tal-ikel, li jgħin biex itejjeb il-kontenut nutrittiv tal-prodotti, itejjeb il-kulur u t-togħma tal-prodotti, u jarrikkixxi l-varjetà ta' prodotti.
Jista 'jintuża prinċipalment għal: prodotti tal-għaġin, bħaż-żieda ta' trab tal-karrotti mat-taljarini biex jagħmlu noodles tal-karrotti; ikel minfuħ, bħall-użu tat-trab tat-tadam bħala ħwawar għall-ikel minfuħ; prodotti tal-laħam, bħaż-żieda ta' trab tal-ħaxix maz-zalzett tal-perżut; prodotti tal-ħalib, bħaż-żieda ta 'diversi trab tal-frott u l-ħaxix mal-prodotti tal-ħalib; prodotti tal-ħelu, li żżid trab tat-tuffieħ u trab tal-frawli waqt l-ipproċessar tal-ħelu; prodotti moħmija, bħaż-żieda ta 'trab tal-basal u trab tat-tadam fl-ipproċessar tal-gallettini.
L-użu ta 'trab tal-frott u l-ħaxix biex jagħmel ix-xorb ma jaffettwax it-togħma ta' frott u ħaxix frisk; trab tal-frott jista 'jsir f'inbid tal-frott u ħall tal-frott permezz ta' fermentazzjoni, taħlit u filtrazzjoni.
Kandju, kejkijiet, gallettini, ħobż u ħafna ikel ieħor jistgħu jżidu ċertu proporzjon ta 'trab tal-frott u ħaxix matul il-proċess ta' produzzjoni, li jista 'jtejjeb l-istruttura nutrittiva tal-prodotti u jagħmel il-prodotti aħjar fil-kulur, aroma u togħma.
Trab tal-frott u tal-ħaxix fih pigmenti, pektin, tannini u ingredjenti oħra. Xi frott u ħxejjex speċifiċi fihom ukoll ingredjenti mediċinali, u prodotti sekondarji ta 'valur jistgħu jiġu estratti minnhom permezz ta' mogħdijiet bijokimiċi.
Il-meraq tal-frott u l-ħaxix huwa rikk f'vitamini u minerali. Wara trattament xieraq, cyclodextrin u sustanzi oħra huma miżjuda biex jinkapsulaw b'mod effettiv u jipproteġu ħafna min-nutrijenti fil-meraq tal-frott u l-ħaxix. Fl-istess ħin, xi nutrijenti huma msaħħa, omoġenizzati, u mnixxfa bil-friża bil-vakwu biex jiksbu frott nutrittiv u trab tal-ħaxix.
Iż-żieda ta 'trab tal-frott u l-ħaxix mal-ikel tat-trabi u tal-anzjani tista' tissupplimenta l-vitamini u l-fibra tad-dieta biex tibbilanċja d-dieta.
HSF huwa fornitur professjonali ta 'trab tal-frott u l-ħaxix. Għandna kwalifiki professjonali u kwalità eċċellenti.
Għal aktar dettalji, jekk jogħġbok ikkuntattjana:
Email:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900