Trab tax-xaħam veġetali huwa tip ta 'żejt trab li jinħall fl-ilma magħmul billi ddaħħal żejt veġetali f'materja prima ta' ikel tal-polimeru naturali, billi tuża teknoloġija ta 'inkorporazzjoni ta' mikrokapsuli, u billi tuża apparat avvanzat ta 'omoġenizzazzjoni u tnixxif bi pressjoni għolja. Kontenut ta 'żejt, ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott estiż, fluwidità tajba, u valur nutrittiv għoli. Fis-snin riċenti, trabijiet ta 'xaħam veġetali naturali b'valur miżjud għoli huma attivi ħafna fl-iżvilupp tal-prodott u oqsma ta' applikazzjoni, bħalTrab MCT,Trab CLA, trab taż-żejt tal-ġewż tal-Indi, trab taż-żejt tal-qanneb, trab taż-żejt DHA, eċċ., Li huma sinjuri f'aċidi grassi mhux saturati, fosthom l-aċidi grassi ω -3 u omega-6 għandhom l-effetti li jtejbu l-vista u n-newrovilupp tat-trabi, inaqqsu d-demm pressjoni u kolesterol, prevenzjoni ta 'riskji ta' mard kardjovaskulari, eċċ., li jżidu gradwalment id-domanda tas-suq u l-kapaċità tas-suq ta 'trab ta' xaħam veġetali naturali, u jintużaw ħafna f'mediċina speċjali. Fl-oqsma tal-ikel bħall-ikel, ikel tat-trabi, ikel għall-immaniġġjar tal-piż, eċċ., Trab tax-xaħam veġetali naturali daħal fi prospetti wiesgħa ta 'żvilupp.
Il-Professur Zhang Jian mill-Istitut tan-Nutrizzjoni u s-Sikurezza tal-Ikel taċ-Ċentru Ċiniż għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard jemmen li l-konsum tal-qmuħ u ċ-ċereali tar-residenti Ċiniżi naqas xi ftit, filwaqt li l-konsum tal-ikel tal-annimali bħall-majjal, iċ-ċanga u l-muntun kważi irdoppja fl-aħħar 10 snin. Ir-rata ta 'tkabbir tal-konsum ta' xaħam hija pjuttost aqwa. Persuni Ċiniżi li jħobbu jieklu majjal żiedu l-aċidi grassi saturati u l-aċidi grassi monoinsaturi f’ġisimhom, li jirriżultaw f’konsum żbilanċjat tat-tliet aċidi grassi ewlenin, li jirriżulta f’żieda fl-inċidenza ta ’mard kroniku sena wara sena.
Id-dejta turi li mill-aħħar tas-sittinijiet sal-aħħar tad-disgħinijiet, l-enerġija derivata mill-ikel tal-annimali telgħet minn 674kJ (161kcal) għal kull persuna kuljum għal 1406kJ (336kcal), li jfisser li l-konsum tal-ikel tal-annimali żdied sew f'dawn l-aħħar għexieren ta 'snin, minħabba li L-ikel ta 'l-annimali huwa rikk f'aċidi grassi saturati. Il-problema kkawżata minn dan hija li l-konsum ta 'aċidi grassi saturati jiżdied, u l-kolesterol ta' densità baxxa tal-lipoproteini (LDL-c) u t-trigliċeridi jiżdiedu wkoll. Għalhekk, teħid bilanċjat ta 'aċidi grassi tad-dieta sar mod importanti biex jipprevjeni s-sindrome metabolika, u l-għażla u l-applikazzjoni raġonevoli ta' xaħmijiet veġetali saret l-ewwel għażla fost ħafna soluzzjonijiet.