1. Strutturi differenti u funzjonijiet simili
Luteina, imsejjaħ ukoll fitoluteina, huwa antiossidant ta 'kwalità għolja. Jinstab ħafna fil-ħxejjex tal-klorofilla, frott, fjuri u pjanti oħra fil-forma ta 'esteri. Jista 'jifforma l-pigment makulari tar-retina, jiffiltra d-dawl blu u dawl ieħor, u jgħin Biex jipproteġi l-għajnejn mill-ossidazzjoni u ħsara mid-dawl ta' enerġija għolja. Trid tkun taf li l-makula tar-retina hija responsabbli għall-viżjoni ċentrali, iżda l-ġisem tal-bniedem ma jistax jissintetizza luteina waħdu, allura kemm jekk huwa tifel jew adult, it-teħid tal-luteina huwa meħtieġ ħafna.
Il-komponent ewlieni ta 'lutein esters huwa lutein dipalmitate, li jeżisti f'konfigurazzjoni molekulari kollha trans. Wara li tidħol fil-ġisem tal-bniedem, tkun idrolizzata f'luteina, li għandha l-istess funzjoni ta 'protezzjoni tal-għajnejn bħal luteina.
2. Bijodisponibilità differenti
Għalkemm kemm lutein kif ukoll lutein ester għandhom il-funzjoni li jipproteġu l-għajnejn, bl-approfondiment tar-riċerka, ix-xjenzati sabu li lutein ester estratt mill-marigold huwa għexieren ta 'drabi aktar qawwi mill-lutein. Il-luteina tnaqqas ħafna r-rata ta 'utilizzazzjoni minħabba dawl, sħana, bidla fil-pH u raġunijiet oħra waqt il-ħażna u l-konsum, li hija limitata ħafna. Madankollu, minħabba l-konfigurazzjoni molekulari tiegħu, l-esteri tal-luteina huma aktar stabbli fil-ħażna u l-konsum. , Il-bijodisponibilità hija 61.6% ogħla mill-monomeru lutein. Għalhekk, fl-2008, il-Ministeru tas-Saħħa approva lutein ester bħala materjal ġdid ta 'ikel għall-ikel, u użat ma' estratt taż-żerriegħa tal-għeneb biex ikollu effett protettiv aħjar fuq l-għajnejn u l-fundus.
Tlieta, reżistenza għall-aċidu differenti
Il-luteina għandha reżistenza fqira tal-aċidu, u huwa iktar faċli li tinħall bl-aċidu gastriku wara konsum dirett u taffettwa l-assorbiment tal-bniedem; lutein esters huma kkunsmati u mitlufa baxxi ħafna meta jgħaddu mill-istonku wara li jieklu, u ma jaffettwawx l-assorbiment uman. Biex ngħiduha kif inhi, jekk ma tkunx qed tistudja l-effetti tal-luteina fuq għajnejk fil-laboratorju, għandek tieħu esteri tal-luteina. Wara kollox, assorbiment effiċjenti biss jista 'jipproteġi għajnejk b'mod effettiv.